Dumplings de Arroz Veganos con Relleno Sabroso
Disfruta de la armonía de sabores en estos deliciosos Dumplings de Arroz Veganos con Relleno Sabroso, una versión a base de plantas de los tradicionales dumplings al vapor perfecta para cualquier ocasión. Elaborados con harina de arroz glutinoso, la suave y elástica masa encierra un relleno sabroso y vibrante de zanahorias finamente picadas, champiñones, guisantes verdes y aromáticos fragantes como ajo, jengibre y cebolletas, todo realzado con un toque de salsa de soja y aceite de sésamo para notas umami irresistibles. Estos dumplings se cuecen al vapor a la perfección, resultando en una textura translúcida y tierna que complementa maravillosamente el reconfortante surtido de verduras en su interior. Fáciles de preparar con ingredientes simples y saludables, estos dumplings son ideales como aperitivo o plato principal ligero. Sírvelos calientes con salsa de soja al lado para mojar, y obsérvalos desaparecer en poco tiempo. Ideal para dietas veganas, vegetarianas y sin gluten, esta receta es imprescindible para cualquiera que busque una versión sabrosa de la comida reconfortante inspirada en Asia.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de arroz glutinoso
- 180 milliliters Agua
- 1 medium, diced finely Zanahoria
- 100 grams, chopped finely Setas
- 50 grams Guisantes verdes
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 teaspoon, grated Jengibre
- 2 stalks, chopped Cebollines
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
Instructions
En un tazón, combina la harina de arroz glutinoso y el agua. Revuelve hasta formar una masa suave. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 15 minutos.
Calienta el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo y jengibre y saltéalos hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Añade las zanahorias picadas y los champiñones cortados en trozos a la sartén y cocina durante 4-5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Incorpora los guisantes verdes, salsa de soja, cebolletas, sal y pimienta blanca. Cocina por otros 2 minutos, luego retira del fuego y deja enfriar.
Divide la masa de arroz en 12 porciones iguales. Forme cada porción en una bola y aplánela en un círculo de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.
Coloca una pequeña cucharada del relleno de vegetales en el centro de cada círculo de masa. Dobla cuidadosamente los bordes sobre el relleno y pellizca para sellar, formando una forma de dumpling.
Prepara un vaporizador y lleva el agua a punto de ebullición. Forra la cesta del vaporizador con papel pergamino para evitar que se pegue.
Coloca los dumplings en la cesta del vaporizador, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Cubre y cocina al vapor los dumplings a fuego medio-alto durante 10-12 minutos, o hasta que la masa se vuelva traslúcida.
Saca los dumplings del vaporizador y sirve caliente con salsa de soja adicional para mojar, si lo prefieres.
Nutrition Facts
Calories |
1035 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.8 g | 25% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2530 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 185.6 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 23.6 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1018 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
