Dumplings de Adobo sin Azúcar
¡Descubre una versión sin azúcar de un clásico filipino con estos sabrosos Dumplings de Adobo sin Azúcar! El pollo molido perfectamente sazonado se infunde con el sabor agrio y sabroso de la salsa de soja, vinagre de sidra de manzana, ajo y hojas de laurel trituradas, capturando la esencia del adobo en cada bocado. Envueltos en delgadas pieles de dumpling y dorados a la perfección en sartén, estos crujientes manjares se rematan con un vapor que asegura un relleno tierno y jugoso en su interior. Sin azúcar añadida, son una opción más saludable de disfrute, ideal para aquellos que buscan una comida limpia y satisfactoria sin comprometer el rico sabor. ¡Sirve estos dumplings con un fresco adorno de cebollinos para un plato irresistiblemente fragante que seguramente impresionará a tu paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pollo molido
- 4 cloves Ajo picado
- 60 ml Salsa de soja
- 30 ml Vinagre de sidra de manzana
- 2 Hojas de laurel
- 1 tsp Pimienta negra molida
- 2 Cebolla verde finamente picada
- 1 Huevo, batido
- 1 tsp Aceite de sésamo
- 24 Envolturas redondas para dumplings
- Agua, para sellar envoltorios
- 2 tbsp Aceite de oliva, para freír
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo molido, ajo picado, salsa de soja, vinagre de sidra de manzana, hojas de laurel (machacadas en trozos pequeños), pimienta negra molida, cebolla verde picada, huevo batido y aceite de sésamo. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Coloca un envoltorio de dumpling en una superficie limpia. Cubre los envoltorios restantes con un paño húmedo para evitar que se sequen.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de pollo en el centro del envoltorio.
Moja un dedo en agua y humedece los bordes del envoltorio. Dobla el envoltorio sobre el relleno para formar una forma de media luna, luego presiona los bordes juntos para sellar. Realiza pliegues en los bordes si se desea un acabado decorativo. Repite con el resto de los envoltorios y el relleno.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Coloca los dumplings en el sartén, con el lado plano hacia abajo, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Fríe los dumplings hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega 1/4 taza de agua a la sartén y cubre inmediatamente. Cocina al vapor los dumplings durante 5-7 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la masa esté tierna.
Retira la tapa y deja que se evapore cualquier agua restante. Continúa cocinando durante 1-2 minutos adicionales hasta que los fondos estén crujientes de nuevo.
Sirva caliente, adornado con cebollitas verdes picadas adicionales si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2430 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.6 g | 92% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 609 mg | 203% | |
| Sodium | 3950 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 301.4 g | 110% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 159.7 g | 319% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 321 mg | 25% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 3498 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
