Dumplings de Adobo Keto
Disfruta de los sabores audaces y sabrosos de la cocina inspirada en Filipinas con estos Dumplings Keto de Adobo, una versión baja en carbohidratos de un plato clásico. La carne de cerdo molida perfectamente sazonada se impregna de salsa de soja, vinagre de sidra de manzana, ajo y aminoácidos de coco para ese toque adobo característico, luego se envuelve en tiernas hojas de repollo al vapor como una alternativa sin gluten a las envolturas tradicionales de dumplings. Harina de almendra y huevos crean una masa amigable con la dieta keto que ayuda a sellar la marinada tan apetitosa, mientras que un toque de aceite de coco y una hoja de laurel añaden profundidad fragante durante la cocción. Estos dumplings se doran a la perfección dorada en sartén, haciéndolos irresistiblemente jugosos y sabrosos por dentro. Listos en solo una hora, esta receta es perfecta para preparar comidas o como un aperitivo impresionante. ¡Sirve con un chorrito de aminoácidos de coco o tu salsa para mojar baja en carbohidratos favorita para un plato satisfactorio que es tan nutritivo como delicioso! Palabras clave: dumplings keto, receta de adobo, aperitivos bajos en carbohidratos, dumplings sin gluten, recetas inspiradas en Filipinas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 0.25 cup Salsa de soja.
- 0.25 cup Vinagre de sidra de manzana
- 4 cloves Ajo picado.
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 cup Aminos de coco orgánicos
- 1.5 cups Harina de almendra sin azúcar
- 2 large Huevos
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 12 large Hojas de col
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 Laurel
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, la salsa de soja, el vinagre de sidra de manzana, el ajo picado, la pimienta negra molida y los aminoácidos de coco. Mezcla bien para combinar los sabores.
Cubra la mezcla y déjela marinar en el refrigerador por 20 minutos.
Mientras la carne se está marinando, prepara la masa. En un recipiente aparte, mezcla harina de almendra, sal y polvo de hornear.
Añade los huevos a la mezcla de harina de almendra y revuelve hasta que se forme una masa. La mezcla debe estar ligeramente pegajosa pero manejable.
Recorta grandes cuadrados de las hojas de col para usar como envoltorios de los dumplings. Cuécelos al vapor durante 4-5 minutos hasta que estén ligeramente tiernos pero lo suficientemente fuertes para contener el relleno.
Saca la mezcla de cerdo de la nevera. Toma una cucharada de la mezcla y colócala en el centro de una hoja de col al vapor. Dobla la hoja alrededor del relleno para formar un dumpling, luego presiona los bordes para sellar.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la hoja de laurel para infundir su aroma en el aceite.
Coloca suavemente los dumplings en la sartén y cocina por 3-4 minutos de cada lado o hasta que el cerdo esté completamente cocido.
Retire las albóndigas de la sartén y déjelas reposar durante un minuto.
Sirve caliente con un poco más de aminoácidos de coco o tu salsa favorita baja en carbohidratos para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
3154 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 217.1 g | 278% | |
| Saturated Fat | 68.3 g | 342% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 780 mg | 260% | |
| Sodium | 5859 mg | 255% | |
| Total Carbohydrate | 120.4 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 44.4 g | 159% | |
| Total Sugars | 41.3 g | ||
| Protein | 183.7 g | 367% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1115 mg | 86% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 3691 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
