Dumplings de Adobo Bajos en Carbohidratos
Déjate llevar por los sabores ricos y sabrosos de los **Dumplings de Adobo Bajos en Carbohidratos**, una deliciosa fusión de adobo de inspiración filipina y dumplings sin culpa. Esta receta presenta carne de pollo molida tierna marinada en una mezcla fragante de aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, ajo y hojas de laurel, que le dan ese sabor característico tangy y sabroso del adobo. Las envolturas de los dumplings están hechas con harina de almendra y goma xantana, creando una masa perfectamente maleable y sin gluten que es baja en carbohidratos sin comprometer la textura o el sabor. Estos dumplings dorados y fritos en sartén son crujientes por fuera, jugosos por dentro, e ideales para aquellos que siguen dietas keto o bajas en carbohidratos. ¡Sírvelos calientes con aminoácidos de coco para mojar, y experimenta un giro más saludable en la comida reconfortante que es perfecta como aperitivo, tentempié o plato principal!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pollo molido
- 0.25 cup Aminos de coco
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Ajo picado
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 Hojas de laurel
- 1 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 Huevo
- 0.25 cup Agua caliente
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón mediano, combina el pollo molido, los aminoácidos de coco, el vinagre de sidra de manzana, el ajo picado, la pimienta negra molida y las hojas de laurel. Mezcla bien y deja marinar durante al menos 15 minutos.
Mientras el pollo está marinando, prepara la masa de los dumplings mezclando la harina de almendra, goma xantana y sal en un bol grande.
En un bol pequeño aparte, bate el huevo con el agua tibia. Agrega gradualmente la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo hasta formar una masa.
Amasar la masa suavemente hasta que esté suave y maleable, luego cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 10 minutos.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Retira las hojas de laurel de la mezcla de pollo y cocina el pollo marinado hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado. Aparta para que se enfríe un poco.
Divida la masa reposada en 16 piezas iguales. Forme cada pieza en una bola y aplánela en un círculo pequeño.
Coloca aproximadamente una cucharada de la mezcla de pollo cocido en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad, sellando los bordes aplastándolos o usando un tenedor.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue una cucharada de aceite de oliva. Fría los dumplings por tandas, cocinando cada lado durante unos 3-4 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Transfiera los dumplings cocidos a un plato para servir y sírvalos calientes con más aminoácidos de coco para mojar, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1700 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.3 g | 158% | |
| Saturated Fat | 20.8 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 620 mg | 207% | |
| Sodium | 2878 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 39.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 125.2 g | 250% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 338 mg | 26% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 2918 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
