Dumplings de Adobo Bajo en Grasa
¡Prepárate para experimentar una versión baja en grasa de un clásico filipino con nuestros *Dumplings de Adobo Bajo en Grasa*! Perfectos para amantes de la comida consciente de la salud, estos bocados dorados están rellenos de tierna y sabrosa pechuga de pollo marinada en una mezcla tradicional de adobo con salsa de soja baja en sodio, vinagre blanco, ajo y aromática hoja de laurel. Envueltos en fáciles envoltorios de dumplings y ligeramente dorados en una sartén con spray antiadherente, estos dumplings mantienen las cosas ligeras sin sacrificar sabor. Un rápido vapor asegura que el relleno se mantenga jugoso, mientras que los fondos se vuelven crujientes y satisfactorios. Con solo 20 minutos de preparación, son un aperitivo o snack saludable y bajo en grasas que te encantará servir. ¡Combínalos con una salsa agria de vinagre para un bocado definitivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons vinagre blanco
- 3 cloves ajo picado
- 1 leaf hoja de laurel
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 cup agua
- 2 tablespoons cebollas de verdeo, picadas
- 24 pieces envolturas de dumplings compradas en la tienda
- 1 bottle aceite de cocina antiadherente
- 1 teaspoon maicena
- 2 tablespoons agua
Instructions
Corta la pechuga de pollo en pequeños cubos de 1/2 pulgada.
En un tazón, combina el pollo, la salsa de soja, el vinagre, el ajo picado, la hoja de laurel y la pimienta negra. Revuelve bien y marina durante al menos 15 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con spray antiadherente.
Agrega el pollo marinado junto con la marinada a la sartén, luego vierte una taza de agua.
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido y el líquido se haya reducido. Retirar la hoja de laurel.
En un bol pequeño, mezcla 1 cucharadita de maicena con 2 cucharadas de agua para crear una polenta. Agrega la polenta a la mezcla de pollo y revuelve hasta que la salsa espese.
Una vez espesada, retire el pollo del fuego y deje que se enfríe ligeramente.
Coloca un envoltorio de dumpling en una superficie limpia, y agrega aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de pollo en el centro. Espolvorea unos cuantos trozos de cebolla de primavera picada.
Humedecer los bordes del envoltorio con agua, luego doblar el envoltorio por la mitad para encerrar el relleno y presionar los bordes para sellar. Fruncir los bordes si se desea.
Repetir con el relleno y los envoltorios restantes.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio, rocíe con spray para cocinar.
Añade los dumplings por tandas, asegurándote de que no se toquen entre sí. Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que el fondo esté dorado.
Agrega un chorrito de agua (aproximadamente 2 cucharadas), tapa la sartén y deja que los dumplings se cocinen al vapor por otros 4-5 minutos.
Retire la tapa y deje que los dumplings continúen cocinando hasta que los fondos estén crujientes.
Servir caliente con salsa de soja baja en sodio o una salsa ligera de vinagre para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2429 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.1 g | 221% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 212 mg | 71% | |
| Sodium | 1976 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 80.6 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 93.8 g | 188% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 784 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
