Dumplings crujientes fritos al estilo paleo.
Déjate tentar por la irresistible crocancia y el sabor salado de estos Dumplings Crujientes Fritos Paleo, una versión sin gluten ni granos de un clásico apreciado. Elaborados con una masa única hecha de harina de coco y almidón de tapioca, estos dumplings están rellenos de una sabrosa mezcla de pollo molido, ajo, jengibre, cebollas verdes y zanahorias, sazonados con aminos de coco y aceite de sésamo. Expertamente fritos en aceite de aguacate para lograr un exterior perfectamente crujiente, son ideales como aperitivo o tentempié que se ajusta a la perfección a un estilo de vida Paleo. Listos en menos de una hora, estos dumplings son un placer sofisticado para el paladar, perfectos para servir con tu salsa Paleo favorita como un tentador capricho. Ya sea que anheles comida reconfortante o estés en busca de una receta creativa para impresionar a tus invitados, estos dumplings fritos destacan tanto en sabor como en textura.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de coco
- 1 cup almidón de tapioca
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.75 cup agua tibia
- 3 tablespoons aceite de coco
- 1 pound pollo molido
- 1 tablespoon jengibre, picado
- 2 cloves "ajo picado"
- 3 stalks cebollas verdes, picadas
- 1 medium zanahoria rallada
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- as needed aceite de aguacate para freír
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina de coco, almidón de tapioca y sal marina con un batidor.
Agrega el agua tibia y 2 cucharadas de aceite de coco a la mezcla de harina y mezcla hasta formar una masa. Amasa la masa durante 2-3 minutos hasta que esté suave. Cubre con un paño húmedo y reserva.
En un tazón aparte, combina el pollo molida, jengibre picado, ajo picado, cebollas verdes picadas, zanahoria rallada, aminos de coco, aceite de sésamo y pimienta negra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Divide la masa en pequeñas bolas, aproximadamente de 1 pulgada de diámetro. Aplana cada bola en un círculo de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Coloca una cucharada de la mezcla de pollo en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno para formar una forma de media luna y presiona los bordes para sellar bien.
Calienta aceite de aguacate en un sartén a fuego medio-alto, asegurándote de que haya suficiente aceite para cubrir el fondo del sartén.
Coloca los dumplings en la sartén, asegurándote de no amontonarlos. Fríe por un lado hasta que estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos.
Con cuidado, voltear los dumplings y freír el otro lado hasta que estén cocidos y crujientes, otros 3-4 minutos.
Saca los dumplings de la sartén y escúrrelos en un plato forrado con toallas de papel.
Sirve los dumplings crujientes calientes con más aminoácidos de coco o tu salsa para mojar paleo favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2770 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.4 g | 159% | |
| Saturated Fat | 65.1 g | 326% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 2198 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 319.0 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 54.6 g | 195% | |
| Total Sugars | 29.4 g | ||
| Protein | 114.7 g | 229% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 229 mg | 18% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 3714 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
