Dumplings Clásicos de Manzana Sin Gluten.
Disfruta del reconfortante sabor de estos Clásicos Pastelitos de Manzana sin Gluten, una versión moderna de un postre atemporal. Perfectos para quienes evitan el gluten, esta receta presenta una masa sin gluten escamosa y mantecosa que envuelve manzanas tiernas y condimentadas para un irresistible bocado otoñal. Cada pastelito está relleno de una deliciosa mezcla de azúcar moreno, canela, nuez moscada y vainilla, luego horneado en un rico almíbar casero de azúcar, mantequilla y un toque de jugo de limón zestoso. Con un tiempo de preparación de tan solo 30 minutos, estos pastelitos de manzana son el postre ideal para cualquier ocasión. ¡Sírvelos calientes con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla para un final delicioso! Ideal para reuniones de otoño o noches acogedoras en casa, esta receta es un imprescindible tanto para los entusiastas del sin gluten como para los amantes de los postres.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten multiusos
- 0.5 teaspoons Goma xantana
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 cup Mantequilla sin sal fría
- 0.5 cup Agua fría
- 4 Manzanas medianas para hornear (como Granny Smith)
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Nuez moscada molida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 cups Agua
- 3 quarters cup Azúcar granulada
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 tablespoon Jugo de limón
Instructions
En un tazón grande, combina la harina sin gluten multiusos, goma xantana y sal. Mezcla bien.
Corta la mantequilla sin sal fría en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usando un cortador de masa o tus dedos, trabaja la mantequilla en la harina hasta que se asemeje a migajas gruesas.
Agrega agua fría gradualmente, revolviendo suavemente con un tenedor hasta que se forme la masa. Forma la masa en una bola, envuélvela en plástico y refrigera durante al menos 30 minutos.
Pela y descorazona las manzanas, dejándolas enteras.
En un bol pequeño, mezcla azúcar moreno, canela molida, nuez moscada molida y extracto de vainilla.
Extienda la masa enfriada sobre una superficie enharinada sin gluten hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Corte la masa en cuatro cuadrados iguales.
Coloca una manzana en el centro de cada cuadrado de masa. Llena el corazón de cada manzana con la mezcla de azúcar moreno.
Envuelve cuidadosamente la masa alrededor de cada manzana, pellizcando las costuras para sellar.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Coloca los dumplings en un plato para hornear.
En una cacerola, combina el agua, azúcar granulada, mantequilla sin sal y jugo de limón. Lleva a ebullición y luego vierte el almíbar sobre los dumplings de manzana.
Hornea en el horno precalentado durante 35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.
Saca del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4242 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 244.4 g | 313% | |
| Saturated Fat | 150.2 g | 751% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 641 mg | 214% | |
| Sodium | 1286 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 537.3 g | 195% | |
| Dietary Fiber | 25.9 g | 92% | |
| Total Sugars | 298.2 g | ||
| Protein | 10.4 g | 21% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 245 mg | 19% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 976 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
