Dumplings clásicos de manzana bajos en carbohidratos
Déjate llevar por el reconfortante placer sin culpa con estos Clásicos Dumplings de Manzana Bajos en Carbohidratos, una deliciosa versión de un postre querido que es perfecto para quienes siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. Con una rica masa de harina de almendra y coco envolviendo manzanas Granny Smith tiernas y aromatizadas con canela, esta receta intercambia el azúcar tradicional por eritritol granulado, asegurando un dulce más saludable sin sacrificar sabor. Cada dumpling se hornea hasta alcanzar una perfección dorada con un glaseado mantecoso, infundiendo cada bocado con calidez y dulzura. Con solo 30 minutos de preparación, este postre sin gluten es sorprendentemente fácil de hacer y se combina maravillosamente con crema batida o helado bajo en carbohidratos para darle un toque extra de indulgencia. Perfectos para veladas acogedoras o como broche de oro para una cena que dejará a todos contentos, ¡estos dumplings de manzana bajos en carbohidratos redefinen la decadencia del postre!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol granulado
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 medium Manzanas Granny Smith, peladas, descorazonadas y cortadas por la mitad
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 1 teaspoon Jugo de limón
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Mantequilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un recipiente para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y 1/4 de taza de eritritol. Mezcla bien.
Agrega la mantequilla fría y en cubos a la mezcla de harina. Utilizando un cortador de masa o tus dedos, incorpora la mantequilla hasta que la mezcla tenga una consistencia granulada.
En un tazón pequeño, batir el huevo y la esencia de vainilla. Verter esto en la mezcla de harina y revolver hasta que se forme una masa. Amasar ligeramente si es necesario. Envolver la masa en film plástico y refrigerar durante 10 minutos.
En otro recipiente, mezcla el 1/4 de taza restante de eritritol, la canela molida y la nuez moscada.
Mezcla las mitades de manzana con el jugo de limón en un tazón pequeño para evitar que se oxiden.
Retira la masa del refrigerador y colócala entre dos piezas de papel pergamino. Estira la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Corta la masa en 4 cuadrados del mismo tamaño. Coloca media manzana en el centro de cada cuadrado. Espolvorea la mezcla de canela de manera uniforme encima de las manzanas.
Dobla las esquinas de la masa sobre cada manzana, presionando los bordes para sellar bien.
Coloca las empanadas de manzana envueltas en el recipiente para hornear preparado.
En una cacerola, hierva el agua y la mantequilla, luego reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento hasta que espese ligeramente.
Vierte la mezcla de mantequilla sobre los dumplings y hornea de 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados.
Sirve caliente con una bola de helado bajo en carbohidratos o crema batida, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2296 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.8 g | 261% | |
| Saturated Fat | 85.0 g | 425% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 544 mg | 181% | |
| Sodium | 764 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 198.0 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 36.3 g | 130% | |
| Total Sugars | 38.8 g | ||
| Protein | 45.5 g | 91% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 432 mg | 33% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 642 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
