Dumplings clásicos de cerdo
Disfruta del irresistible sabor de los **Clásicos Dumplings de Cerdo**, una receta atemporal que combina jugoso cerdo molida, col china finamente picada, cebollinos frescos, ajo y jengibre con salsa de soja sabrosa y aceite de sésamo fragante para un relleno perfectamente equilibrado. Envueltos en delicadas obleas de dumplings y cocinados utilizando la técnica tradicional de saltear y vaporizar, estos dumplings lucen una base dorada y crujiente y una parte superior tierna y al vapor. Perfectos para cenas familiares, fiestas u ocasiones especiales, estos dumplings son fáciles de preparar e ideales para mojar en una salsa agridulce. Con tiempos de preparación y cocción rápidos, este plato que encanta a todos es imprescindible para los amantes de los dumplings en todas partes. Palabras clave: dumplings de cerdo, receta de potstickers, dumplings fáciles, dumplings de cerdo asiáticos, potstickers caseros.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cerdo molida
- 200 grams Col china
- 3 stalks Cebollas verdes
- 3 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 1 teaspoon Sal.
- 50 pieces Pasta para wonton
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 250 milliliters Agua
Instructions
Pica finamente la col china y colócala en un tazón grande. Espolvoréala con una pizca de sal, mezcla y deja reposar por 10 minutos para que suelte su humedad.
Mientras tanto, pica finamente el ajo y el jengibre, y corta en rodajas finas las cebollas verdes.
Después de 10 minutos, exprime el repollo para quitar el exceso de humedad y transfierelo a un tazón seco y limpio.
Mezcla la col escurrida con la carne de cerdo molida, ajo picado, jengibre picado, cebollas verdes en rodajas, salsa de soja, aceite de sésamo, pimienta blanca y sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Coloca un envoltorio de empanadilla en una superficie limpia. Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro del envoltorio.
Humedezca los bordes de la envoltura con un poco de agua. Doble la envoltura por la mitad para formar un semicírculo, presionando los bordes juntos para sellar. Puede hacer pliegues en los bordes para un aspecto más tradicional.
Repite el proceso con el relleno y las envolturas restantes.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Coloca los potstickers con el lado plano hacia abajo en la sartén, asegurándote de que no se toquen. Cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega cuidadosamente 125 mililitros de agua a la sartén. Ten precaución, ya que puede salpicar.
Cubre la sartén con una tapa, permitiendo que el vapor cocine los potstickers hasta que el agua se haya evaporado, aproximadamente 5-6 minutos.
Retire la tapa y cocine durante 1-2 minutos adicionales para que los fondos se vuelvan a dorar.
Transfiere los potstickers cocinados a un plato. Repite con los potstickers no cocinados restantes y la cucharada de aceite y agua restante según sea necesario.
Sirve los potstickers calientes con tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
804 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.6 g | 50% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 29% | |
| Sodium | 1472 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 78.9 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 36.3 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 501 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
