Dumplings chinos vegetarianos
¡Prepárate para saborear la fusión perfecta de sabor y textura con estos Dumplings Chinos Vegetarianos! ¡Llenos de una vibrante combinación de tofu firme, repollo verde rallado, zanahoria crujiente y aromático jengibre y ajo, estos dumplings son una deliciosa versión de un clásico Chino amado, basados en plantas! Envueltos en delicadas pieles de dumpling, cada bocado ofrece un relleno sabroso sazonado con salsa de soja y aceite de sésamo, luego dorados a la perfección antes de ser suavemente al vapor para obtener suavidad. Estos irresistibles dumplings son un aperitivo ideal, merienda o incluso plato principal, servidos con tu salsa para mojar favorita. Rápidos de preparar e ideales para compartir, son un éxito que tus amigos y familiares adorarán. ¡Perfectos para los amantes de la cocina asiática casera que buscan recetas vegetarianas, ideas de dumplings saludables o sabrosos alimentos reconfortantes libres de carne!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tofu firme
- 100 grams Repollo verde
- 1 medium-sized Zanahoria
- 3 stalks Cebollas de primavera
- 2 cloves Ajo
- 1 inch Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 24 pieces Pasta de dumplings
- 1 bowl Agua
- 2 tablespoons Aceite de cocina
Instructions
1. Comienza presionando el tofu para eliminar el exceso de humedad. Envuélvelo en un paño limpio o papel de cocina y coloca un objeto pesado encima durante aproximadamente 10 minutos.
2. Cortar finamente la col verde y la zanahoria. Cortar finamente las cebollas de verdeo, picar el ajo y rallar el jengibre.
3. Desmenuzar el tofu en un tazón grande para mezclar.
4. Agrega repollo, zanahoria, cebolla de verdeo, ajo, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta negra al bol con el tofu. Mezcla todo bien hasta que esté combinado.
5. Prepara una superficie de trabajo limpia y un pequeño bol con agua.
Toma un envoltorio para dumplings y coloca 1 cucharada del relleno en el centro. Moja tu dedo en el tazón de agua y humedece los bordes del envoltorio.
7. Dobla la envoltura sobre el relleno para crear una forma de media luna. Presiona los bordes para sellar, asegurándote de que no quede atrapado aire en el interior. Repite con las envolturas y el relleno restantes.
8. Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en un sartén antiadherente a fuego medio.
9. Coloca los dumplings en la sartén sin que se superpongan. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
10. Con cuidado, añade aproximadamente 1/4 de taza de agua a la sartén y tápala con una tapa. Deja que los dumplings se cocinen al vapor durante unos 5 minutos o hasta que el agua se haya evaporado.
11. Retire la tapa y continúe cocinando por otro minuto para que se vuelvan a dorar los fondos.
12. Sirve caliente con salsa de soja o tu salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
3995 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.0 g | 97% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7238 mg | 315% | |
| Total Carbohydrate | 744.8 g | 271% | |
| Dietary Fiber | 32.6 g | 116% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 123.4 g | 247% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 676 mg | 52% | |
| Iron | 28.9 mg | 161% | |
| Potassium | 1636 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
