Dumplings chinos sin gluten
Descubre la receta definitiva de **Empanadillas Chinas Sin Gluten**, un delicioso giro del clásico favorito elaborado completamente sin gluten. Estas tiernas empanadillas cuentan con una envoltura masticable pero delicada elaborada con harina sin gluten y goma xantana, que encierra un sabroso relleno de cerdo picado, cebollas verdes frescas, col, jengibre y ajo. Doradas a la perfección en sartén, estas empanadillas se finalizan con un crujiente glaseado de almidón de maíz, proporcionando el contraste textural perfecto. Ideal para aquellos con sensibilidades al gluten, esta receta ofrece una alternativa casera gourmet al takeout igual de satisfactoria. Rápidas de preparar y perfectas para cualquier ocasión, sirve estas empanadillas sin gluten con tu salsa para mojar favorita para un aperitivo o plato principal que encantará a todos. Etiqueta: empanadillas sin gluten, empanadillas chinas caseras, aperitivo sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten para todo uso
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 cup Agua hirviendo
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 4 stalks Cebollas verdes, finamente picadas
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 0.25 teaspoon Pimienta.
- 1 cup Repollo, finamente picado
- 1 tablespoon Maicena
- 1 tablespoon Agua
- 2 tablespoons Aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina multiusos sin gluten y la goma xantana.
Incorpora lentamente el agua hirviendo mientras revuelves con una cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante aproximadamente 5 minutos o hasta que quede suave. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
En un tazón grande aparte, mezcla la carne de cerdo molida, cebollas verdes, jengibre, ajo, salsa de soja sin gluten, aceite de sésamo, sal, pimienta y repollo hasta que estén bien combinados.
Divida la masa en 24 piezas iguales y forme cada pieza en una bola. Con un rodillo, aplane cada bola en un círculo delgado, de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad para formar una forma de media luna y presiona los bordes para sellar firmemente, asegurándote de que no se escape relleno.
En un bol pequeño, mezcla la fécula de maíz y el agua para hacer una mezcla espesa.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega los dumplings con el lado plano hacia abajo y cocina por 2-3 minutos o hasta que los fondos estén dorados.
Vierte la mezcla de almidón de maíz en la sartén y cúbrelo inmediatamente con una tapa. Cocina por 5-7 minutos más. La mezcla se convertirá en una capa fina y crujiente sobre los dumplings.
Sirve los dumplings calientes con la salsa sin gluten de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
2687 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.7 g | 177% | |
| Saturated Fat | 41.2 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.6 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 3365 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 235.0 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 127.2 g | 254% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 450 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
