Dumplings Chinos Paleo
Satisface tus antojos de dumplings con estos irresistibles Dumplings Chinos Paleo, una versión libre de granos y gluten de un clásico querido. Elaborados con harina de yuca y almidón de tapioca, la masa es perfectamente maleable y fácil de trabajar, mientras que el relleno sabroso presenta una mezcla de cerdo molida, col napa, cebollas verdes, ajo y jengibre, todo sazonado con aminoácidos de coco y un toque de aceite de sésamo. Estos dumplings se doran en sartén a la perfección y se cocinan al vapor para garantizar un relleno tierno y jugoso en cada bocado. Perfectos para un aperitivo saludable, cena o tentempié, estos dumplings amigables con la paleodieta están repletos de un sabor auténtico sin comprometer tus metas dietéticas. Sírvelos calientes con un extra de aminoácidos de coco para mojar y disfruta de esta versión saludable y mejor para ti de la comida tradicional china reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de yuca
- 0.5 cup almidón de tapioca
- 1 teaspoon sal marina
- 1 cup agua hirviendo
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 pound carne de cerdo molida
- 1 cup repollo napa, finamente rallado
- 0.5 cup cebolla verde, finamente picada
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de coco, para freír
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de yuca, almidón de tapioca y sal marina.
Incorpora poco a poco agua hirviendo hasta que se forme una masa. Una vez que esté lo suficientemente fría para manipular, amasa con el aceite de coco. Continúa amasando hasta que la masa esté suave y elástica. Cubre con un paño húmedo y reserva.
Prepara el relleno mezclando carne de cerdo molida, col china rallada, cebollas verdes picadas, jengibre rallado, ajo picado, aminos de coco, aceite de sésamo y pimienta negra en un tazón aparte. Mezcla completamente.
Divida la masa en 20 piezas iguales y forme cada pieza en una bolita pequeña.
En una superficie plana, enrolla cada bola en un círculo delgado, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro, usando un rodillo.
Coloca una cucharada de la mezcla de relleno en el centro de cada círculo de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para formar una forma de media luna y presiona los bordes para sellarlos. Hazle un repulgue a los bordes con tus dedos o un tenedor para asegurarte de que no se deshagan durante la cocción.
Calienta 2 cucharadas de aceite de coco en un sartén antiadherente a fuego medio.
Coloca los dumplings en el sartén y cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega unas cucharadas de agua a la sartén, cubre y deja que los dumplings se cocinen al vapor por 5 minutos adicionales, o hasta que el relleno esté cocido completamente.
Retire la tapa y continúe cocinando por 1-2 minutos adicionales para que los fondos se doren.
Transfiere los dumplings a un plato y sírvelos calientes. Disfruta tus dumplings paleo con más coco aminos si deseas.
Nutrition Facts
Calories |
3342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.7 g | 212% | |
| Saturated Fat | 84.0 g | 420% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 3228 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 328.4 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 126.8 g | 254% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 440 mg | 34% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1458 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
