Dumplings chinos Keto
Estos Dumplings Chinos Keto son el giro perfecto bajo en carbohidratos de un clásico atemporal, ofreciendo todos los sabores de los dumplings tradicionales sin la culpa. Rellenos con una mezcla salada de carne de cerdo sazonada con jengibre, ajo en polvo, salsa de soja y aceite de sésamo, estos dumplings presumen de un sabor auténtico ¡manteniéndose amigables con la dieta keto! La masa, hecha con harina de almendras y goma xantana, es un sustituto ingenioso que brinda un envoltorio tierno pero resistente para el jugoso relleno. Fritos a la perfección dorada en aceite de coco, estos dumplings ofrecen una crujiente delicia que se combina maravillosamente con la salsa de soja para mojar. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente estés buscando una versión más saludable de tu plato chino favorito, estos dumplings rápidos de preparar son un aperitivo o comida que agrada a todos, cumpliendo todos los criterios en sabor, textura y nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g carne de cerdo molida
- 200 g repollo Napa, finamente picado
- 2 cebolla verde, finamente picada
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 2 cups harina de almendra
- 1 teaspoon goma xantana
- 1 huevo grande
- 3 tablespoons agua
- 2 tablespoons aceite de coco, para freír
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón para mezclar, combina la carne de cerdo molida, la col china finamente picada, las cebollas verdes, jengibre rallado, 1 cucharada de salsa de soja, aceite de sésamo, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados. Reserva.
En otro tazón, combina la harina de almendra y la goma xántica. Mezcla bien.
Agrega el huevo y el agua a la mezcla de harina de almendra y revuelve hasta formar una masa.
Para evitar que se pegue, ligeramente engrasa tus manos y da forma a la masa en una bola. Deja reposar durante 5 minutos.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Usa un cortador redondo (de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro) para cortar círculos de la masa.
Coloca aproximadamente una cucharada de relleno de cerdo en cada círculo de masa. Dobla la masa y presiona suavemente para sellar los bordes, formando una forma de media luna. Utiliza un tenedor para hacer un repulgue en los bordes, asegurando un sellado apretado.
Calienta aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio.
Con cuidado, añade los dumplings a la sartén, friendo durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y el cerdo esté completamente cocido.
Sirve caliente con la salsa de soja restante para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
3100 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 246.7 g | 316% | |
| Saturated Fat | 72.3 g | 362% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 636 mg | 212% | |
| Sodium | 3951 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 58.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 26.8 g | 96% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 182.7 g | 365% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 774 mg | 60% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 656 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
