Dumplings chinos bajos en grasa
Disfruta del irresistible sabor de estos Dumplings Chinos Bajos en Grasa, una versión más saludable y fácil de hacer de la clásica receta de dumplings. Estos dumplings están llenos de pollo magro molida, col china vibrante, zanahorias frescas y jengibre aromático, logrando un equilibrio perfecto entre nutrición y sabor. Envueltos en finas láminas redondas de masa para dumplings y cocinados con un método de cocción al vapor en sartén, tienen una textura tierna con un fondo dorado y crujiente. Con solo un toque de aceite de sésamo y salsa de soja baja en sodio, son un placer sin remordimientos que rebosa de sabores asiáticos tradicionales. Listos en menos de una hora, estos dumplings son un aperitivo que encantará a todos o un plato ligero principal acompañado de una salsa tangy de salsa de soja y vinagre de arroz. Ya sea que estés organizando una reunión o preparando comidas con anticipación, ¡esta receta impresionará! Perfecta para palabras clave como "receta de dumplings saludables", "aperitivos chinos bajos en grasa" y "dumplings al vapor".
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pollo molido magro
- 100 grams Repollo chino
- 1 medium Zanahoria
- 2 stalks Cebollinos
- 1 teaspoon Jengibre fresco
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca
- 36 pieces Pasta de dumpling redonda
- (for serving) Salsa de soja baja en sodio
- (for serving) Vinagre de arroz
Instructions
Ralla finamente la col china y exprime el exceso de humedad utilizando un paño de queso o un paño de cocina limpio.
Pela y ralla finamente la zanahoria. Corta en rodajas finas las cebolletas.
En un tazón grande, combina el pollo molida, la col napa, la zanahoria rallada, las cebolletas, el jengibre rallado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta blanca. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
Coloca un envoltorio de dumpling en tu palma y añade aproximadamente 1 cucharadita de relleno en el centro. Humedece los bordes del envoltorio con agua, dóblalo por la mitad y haz pliegues en los bordes para sellar. Repite con los envoltorios restantes y el relleno.
En una sartén antiadherente, calienta una pequeña cantidad de agua que cubra solo el fondo de la sartén. Coloca los dumplings en una capa única y tápalos.
Cocine a fuego medio hasta que se evapore el agua, aproximadamente 10 minutos.
Una vez que el agua se haya evaporado, cocina por otros 2-3 minutos para que se dore la parte de abajo de los dumplings.
Retira del sartén y sirve caliente con una salsa para mojar hecha con salsa de soja baja en sodio y un chorrito de vinagre de arroz.
Nutrition Facts
Calories |
1100 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.2 g | 49% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 215 mg | 72% | |
| Sodium | 2940 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 121.0 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 67.2 g | 134% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1176 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
