Dumplings chinos bajos en carbohidratos.
¡Satisface tus antojos de dumplings chinos tradicionales con un toque bajo en carbohidratos! Estos Dumplings Chinos Bajos en Carbohidratos son una encantadora fusión de sabores auténticos e ingredientes saludables, con un relleno sabroso de pollo molida sazonado con ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo, todo envuelto en una masa a base de harina de almendras y coco compatible con la dieta keto. Perfectamente dorados en sartén y al vapor para una mordida tierna, estos dumplings son sin gluten e ideales para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. Fáciles de hacer y listos en tan solo 45 minutos, son un irresistible aperitivo o snack que combina perfectamente con salsa de soja o tu salsa para mojar favorita. ¡Sumérgete en un placer libre de culpa con esta receta alta en proteínas y llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Carne de pollo molida
- 100 grams, finely chopped Repollo
- 2 stalks, finely chopped Cebollas verdes
- 2 cloves, minced Ajo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 inch piece, grated Jengibre
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Agua
- 1 large, lightly beaten Huevo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo molida, la col, las cebollas verdes, el ajo, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jengibre rallado. Mezcla bien hasta que estén combinados de manera uniforme.
En un recipiente aparte, mezcla harina de almendra, harina de coco, goma xantana y sal.
Agrega el agua y el huevo batido a los ingredientes secos, mezclando hasta que se forme una masa firme. Si la masa está muy pegajosa, agrega más harina de almendra, una cucharada a la vez.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Utiliza un cortador circular o un vaso para cortar círculos de masa.
Coloca una cucharadita de la mezcla de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla los bordes y presiona para sellar los dumplings, frunciendo los bordes según se desee.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca los dumplings en tandas, con el lado del cierre hacia arriba, y cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega cuidadosamente unas cucharadas de agua a la sartén y cubre rápidamente para cocinar al vapor los dumplings. Cocina durante 5-7 minutos adicionales hasta que el agua se haya evaporado y los dumplings estén cocidos por completo.
Retire la tapa y permita que los dumplings se vuelvan a dorar por aproximadamente 1-2 minutos.
Sirva caliente con salsa de soja o la salsa para mojar que prefiera.
Nutrition Facts
Calories |
1523 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.5 g | 154% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.5 g | ||
| Cholesterol | 432 mg | 144% | |
| Sodium | 2682 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 46.3 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 84.7 g | 169% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 366 mg | 28% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1990 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
