Dumplings caseros Whole30
Disfruta de los sabores saludables de estos "Whole30 Homemade Potstickers", una versión sin granos y sin culpa de un clásico querido. Hechos con un relleno sabroso de pollo molido, ajo aromático, jengibre fresco y rica en umami salsa de coco aminos, estos potstickers están envueltos en tiernas hojas de repollo Napa, haciéndolos completamente libres de gluten y aptos para paleo. Las hojas de repollo blanqueadas toman el lugar de la masa tradicional, brindándote toda la satisfacción de un potsticker sin romper las reglas de tu viaje Whole30. Ligeramente salteados en aceite de coco para obtener una base dorada y crujiente, y luego cocidos al vapor a la perfección, estos potstickers están llenos de sabores audaces e ingredientes saludables. Listos en menos de una hora, son ideales como aperitivo, merienda o cena entre semana. Sírvelos calientes con salsa de coco aminos adicional para mojar, y disfruta de una versión baja en carbohidratos y llena de nutrientes de la comida reconfortante. ¡Perfecto para entusiastas del Whole30 y cualquiera que anhele una alternativa más saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pollo molido
- 3 pieces Cebollas verdes, finamente picadas
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 12 pieces Hojas de col napa
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo molido, las cebollas verdes, el ajo, jengibre, aminos de coco, aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Recorta los tallos gruesos de las hojas de col Napa, teniendo cuidado de no rasgar las hojas.
Llevar a ebullición una olla con agua. Escaldar las hojas de repollo durante 30 segundos a 1 minuto, solo lo suficiente hasta que se vuelvan flexibles. Retirar y transferir inmediatamente a un baño de hielo para detener el proceso de cocción. Secar las hojas con papel absorbente.
Coloque una hoja de repollo plana sobre una superficie limpia. Coloque unas 2 cucharadas de la mezcla de pollo en el centro de la hoja. Doble los lados hacia adentro y luego enrolle en un cilindro apretado, asegurando los bordes con un palillo si es necesario. Repita con el relleno restante y las hojas de repollo.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega los potstickers envueltos en repollo y cocina hasta que estén dorados en la parte de abajo, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega cuidadosamente 1/4 taza de agua a la sartén y cúbrela con una tapa. Deja que los potstickers se cocinen al vapor durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Nutrition Facts
Calories |
1153 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.3 g | 102% | |
| Saturated Fat | 35.2 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 2350 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 26.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 95.2 g | 190% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 297 mg | 23% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 3314 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
