Dumplings caseros en sopa de pollo
Acurrúcate con un tazón reconfortante de deliciosos Dumplings Caseros en Sopa de Pollo, un plato abundante que rebosa sabor y encanto tradicional. Esta receta combina pollo tierno desmenuzado, una mezcla de verduras clásicas y hierbas aromáticas cocidas a fuego lento en un caldo de pollo rico, coronado con esponjosos y mantecosos dumplings hechos desde cero. Los dumplings, cocidos suavemente en la sopa, absorben todo el rico sabor mientras mantienen su textura esponjosa. Perfecto para una noche fría o cuando necesitas una comida reconfortante, esta maravilla de una olla es tanto saludable como satisfactoria, lista en aproximadamente 90 minutos e ideal para servir a una familia de seis. Con ingredientes reconfortantes como muslos de pollo, zanahorias y tomillo, esta receta seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina para todo uso
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 1 teaspoon Sal.
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.75 cup Leche entera
- 1 pound Muslos de pollo
- 2 medium, diced Zanahorias
- 2 diced Apio
- 1 medium, diced Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 8 cups Caldo de pollo
- 2 Hojas de laurel
- 1 teaspoon dried Tomillo
- 0.25 cup chopped fresh Perejil
- to taste Sal
- to taste ground Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Cortar la mantequilla en trozos pequeños e incorporarla a la mezcla de harina con los dedos hasta que tenga la apariencia de migajas gruesas.
Agrega la leche poco a poco mientras mezclas hasta que se forme una masa. No mezcles en exceso. Deja de lado.
En una olla grande para sopa a fuego medio, añade los muslos de pollo y dora por todos los lados, aproximadamente 5-7 minutos en total.
Saca el pollo y ponlo a un lado. En la misma olla, agrega las zanahorias, el apio y la cebolla. Cocina hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Vuelve el pollo a la olla junto con el caldo de pollo, hojas de laurel, tomillo, sal y pimienta.
Llevar la mezcla a hervir, reducir el fuego a bajo y cocinar durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
Retira el pollo de la olla y desmenúzalo con dos tenedores. Desecha cualquier hueso. Vuelve a poner el pollo desmenuzado en la olla.
Vuelva a llevar la sopa a hervir y agregue cucharadas de la masa de los dumplings directamente en la sopa. Cubra con una tapa y cocine durante 15-20 minutos hasta que los dumplings estén cocidos por completo.
Retira las hojas de laurel, añade el perejil fresco y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Sirva la sopa con los dumplings en platos hondos y sírvala caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2706 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.9 g | 138% | |
| Saturated Fat | 46.9 g | 234% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 8631 mg | 375% | |
| Total Carbohydrate | 250.5 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 21.2 g | 76% | |
| Total Sugars | 35.6 g | ||
| Protein | 183.0 g | 366% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 812 mg | 62% | |
| Iron | 24.1 mg | 134% | |
| Potassium | 5300 mg | 113% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
