Dumplings caseros bajos en sodio en sopa de pollo
Disfruta del reconfortante calor de los 'Dumplings Caseros Bajos en Sodio en Sopa de Pollo', un plato abundante y sabroso perfecto para cualquier ocasión. Esta receta combina pollo tierno desmenuzado, verduras frescas como zanahorias, apio y cebollas, y hierbas aromáticas cocidas a fuego lento en caldo de pollo bajo en sodio, creando una base rica y nutritiva. El protagonista de la comida son los esponjosos dumplings caseros hechos con suero de leche, mantequilla sin sal y un toque de perejil, elaborados a la perfección sin comprometer el sabor ni la salud. Con instrucciones fáciles paso a paso, traerás a la vida una reconfortante sopa saludable en poco más de una hora, ideal para aquellos que priorizan un estilo de vida bajo en sodio sin renunciar a los placeres de la comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Pechugas de pollo sin piel
- 2 medium Zanahorias
- 2 whole Tallos de apio
- 1 medium Cebolla
- 3 cloves Ajo
- 1 Hoja de laurel
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Tomillo fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 8 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.75 cup Suero de mantequilla
- 2 tablespoons Perejil picado
Instructions
Corta las zanahorias, el apio y la cebolla en trozos pequeños y uniformes. Pica finamente los dientes de ajo.
En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega cebolla, zanahorias y apio picados. Sofríe hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo picado y sofríe por otro minuto asegurándote de que no se queme.
Coloque las pechugas de pollo en la olla. Agregue el caldo de pollo bajo en sodio, la hoja de laurel, la pimienta negra y el tomillo.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido por completo.
Mientras la sopa hierve a fuego lento, prepara los dumplings. En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y una pizca de pimienta negra.
Corta la mantequilla sin sal en la mezcla de harina usando un cortador de masa o dos tenedores hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas.
Añade el suero de leche y perejil a la mezcla de harina y revuelve hasta que se combine. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la olla y desmenuza con dos tenedores, luego vuelve a ponerlo en la olla.
Prueba la sopa y ajusta la sazón si es necesario sin agregar sal.
Con una cuchara, deja caer con cuidado cucharadas colmadas de masa de dumplings en el caldo hirviendo.
Cubre la olla con una tapa y deja cocinar los dumplings durante unos 15 minutos hasta que estén esponjosos y completamente cocidos.
Retire la hoja de laurel y sirva la sopa caliente, adornando con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2101 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.3 g | 94% | |
| Saturated Fat | 25.8 g | 129% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 378 mg | 126% | |
| Sodium | 6405 mg | 278% | |
| Total Carbohydrate | 194.5 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 28.5 g | ||
| Protein | 163.5 g | 327% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 578 mg | 44% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 3948 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
