Dumplings al vapor veganos de carne y cebollino
Eleve tu juego de dumplings con estos irresistibles Dumplings al Vapor Veganos de Carne y Cebollino: una innovadora versión a base de plantas de un clásico favorito. Presentando delicadas envolturas caseras envolviendo un relleno sabroso de "carne" vegana molida, cebollino aromático, cebollas verdes, y una melodía de vegetales vibrantes como col y zanahoria, estos bocados delicados están sazonados a la perfección con salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y jengibre. Cocidos al vapor hasta quedar bellamente traslúcidos, cada dumpling ofrece un equilibrio delicioso de textura y sabor. Perfectos para impresionar en una reunión o disfrutar en una cena acogedora, estos dumplings veganos se llevan maravillosamente con salsa de soja o tu salsa favorita para mojar. Con instrucciones fáciles de seguir e ingredientes saludables, ¡esta receta demuestra que la comida reconfortante puede ser sabrosa y respetuosa con los animales!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 0.75 cups Agua tibia
- 0.5 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre, picado
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas finamente
- 0.5 cups Cebollino, finamente picado
- 1 cup "Carne molida vegana"
- 1 medium Zanahoria rallada
- 1 cup Col finamente rallado
- 1 one inch depth Agua para vaporizar
Instructions
En un tazón grande, combina la harina y la sal. Añade gradualmente el agua tibia mientras revuelves con un tenedor o palillos chinos hasta formar una masa.
Transfiera la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica. Cubra con un paño húmedo y déjela reposar durante 30 minutos.
Mientras tanto, en otro recipiente, combina la 'carne' vegana, salsa de soja, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre picado, cebollas verdes picadas, cebollinos picados, zanahoria rallada y col rallada. Mezcla bien hasta que esté bien combinado.
Divida la masa reposada en porciones pequeñas y forme cada porción en una bola de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro.
Estira cada bola en un círculo delgado de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro utilizando un rodillo de cocina.
Coloca aproximadamente 1 cucharada del relleno en el centro de cada círculo. Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna, luego haz pliegues en los bordes para sellar bien.
Prepara una vaporera llenándola con una pulgada de agua y llévala a ebullición.
Forre la canasta para cocinar al vapor con papel pergamino o hojas de col para evitar que se peguen, luego coloque los dumplings en una sola capa, asegurándose de que no se toquen entre sí.
Cocina los dumplings al vapor sobre agua hirviendo durante unos 10-12 minutos o hasta que las envolturas estén translúcidas y cocidas por completo.
Con cuidado, retira los dumplings del vaporizador y déjalos enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta de tus dumplings al vapor veganos de carne y cebollino con salsa de soja adicional o tu salsa vegana favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1739 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.3 g | 76% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3388 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 231.9 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 79.8 g | 160% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 405 mg | 31% | |
| Iron | 26.6 mg | 148% | |
| Potassium | 2074 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
