Dumplings al vapor de langostinos con alto contenido de proteínas.
Eleva tu juego de dim sum con estos Dumplings de Langostinos al Vapor de Alto Contenido Proteico, una mezcla perfecta de sabores nutritivos y indulgentes. Elaborados con tiernos langostinos, jengibre fragante, ajo, y un toque de salsa de soja baja en sodio, esta receta ofrece un satisfactorio impulso de proteínas envuelto en delicadas envolturas de dumplings caseros. La adición de aceite de sésamo y salsa hoisin aporta una sutil profundidad de sabor, mientras que la masa suave y elástica garantizan una agradable textura con cada bocado. Estos dumplings se cuecen al vapor a la perfección, creando un acabado translúcido y tierno que encapsula todos los sabores vibrantes. Ideales como aperitivo saludable o comida ligera, acompáñalos con tu salsa de soja favorita o aceite de chile para una irresistible experiencia de inmersión. ¡Listos en solo una hora, estos dumplings son una visita obligada para los amantes de los mariscos y entusiastas de los dumplings por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Camarones crudos (pelados, desvenados)
- 1 teaspoon Jengibre (rallado)
- 1 teaspoon Ajo (picado)
- 1 tablespoon Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Maicena
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca
- 1 teaspoon Salsa hoisin
- 200 grams Harina de trigo común
- 90 milliliters Agua caliente
Instructions
1. En un procesador de alimentos, combine los langostinos, jengibre rallado, ajo picado, salsa de soja, aceite de sésamo, maicena, sal, pimienta blanca y salsa hoisin. Procese hasta obtener una pasta ligeramente gruesa. Transfiera el relleno a un tazón y refrigere mientras prepara las envolturas.
2. Para hacer las envolturas de dumplings, pon la harina común en un tazón de tamaño mediano. Vierte lentamente el agua caliente mientras revuelves con un utensilio o palillos chinos para formar una masa gruesa.
3. Una vez que esté lo suficientemente fría para manipular, amasa la masa en una superficie limpia durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 20 minutos.
4. Después de reposar, divida la masa en dos partes iguales. Enrolle cada pieza en un tronco y córtela en porciones iguales (aproximadamente 30 piezas pequeñas). Forme cada pieza en una bola, luego aplánela en una envoltura redonda delgada de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro usando un rodillo.
5. Coloca aproximadamente 1 cucharadita del relleno de langostinos en el centro de cada envoltura. Dobla la envoltura por la mitad, sellando bien los bordes con los dedos. Puedes hacer pliegues en los bordes para darle una apariencia tradicional de dumpling si así lo deseas.
6. Forre una bandeja de vapor de bambú con papel pergamino o unta ligeramente con aceite para evitar que se peguen. Coloque los dumplings en el vaporizador, asegurándose de que no se toquen entre sí.
7. Prepara una olla para cocinar al vapor con agua y llévala a ebullición. Coloca la vaporera de bambú encima, asegurándote de que el agua no toque los dumplings. Cocina al vapor los dumplings durante 8-10 minutos, o hasta que los envoltorios estén translúcidos y el relleno esté completamente cocido.
8. Sirve los dumplings de langostinos al vapor calientes con salsa de soja o aceite de chile al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1069 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.4 g | 24% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 488 mg | 163% | |
| Sodium | 1483 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 160.5 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 56.1 g | 112% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1004 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
