Dumplings al vapor de gambas vegetarianas.
Disfruta de los deliciosos sabores de la cocina asiática con estos Dumplings al Vapor de Camarones Vegetarianos, una versión a base de plantas de un amado favorito de la cocina dim sum. Llenos de una sabrosa mezcla de sucedáneo de camarones vegetarianos, champiñones shiitake, zanahorias ralladas, cebolletas, ajo y jengibre, estos dumplings ofrecen un bocado sabroso y satisfactorio en cada delicado envoltorio. El relleno está sazonado con salsa de soja y aceite de sésamo, creando una armoniosa mezcla de delicioso umami. Ligeramente al vapor hasta la perfección translúcida, estos dumplings son tiernos, saludables y fáciles de hacer. Perfectos como aperitivo, merienda o plato principal, se combinan a la perfección con tu elección de salsa de soja o aceite de chile para mojar. Listos en solo 45 minutos, esta receta es ideal para cualquiera que busque una alternativa de dumplings vegana o vegetariana mientras disfruta de los sabores auténticos del dim sum casero.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Sustituto de camarones vegetariano
- 1 medium, finely grated Zanahoria
- 2 stalks, finely chopped Cebollas verdes
- 1 cup, finely chopped Setas shiitake
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 teaspoon, grated
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 24 Envolturas redondas para dumplings
- 1 tablespoon for dusting Maicena
- 3 tablespoons Salsa para mojar (opcional, por ejemplo, salsa de soja o aceite de chile)
Instructions
En un tazón para mezclar, mezcla el sustituto de camarones vegetariano, zanahoria rallada, cebollas verdes picadas, champiñones shiitake, ajo picado y jengibre rallado.
Agrega salsa de soja, aceite de sésamo y sal a la mezcla, y revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén mezclados de manera uniforme.
Espolvorear ligeramente tu superficie de trabajo con almidón de maíz para evitar que se pegue.
Toma una envoltura de dumpling y colócala en la superficie preparada. Agrega aproximadamente 1 cucharadita del relleno en el centro de la envoltura.
Moja tu dedo en agua y humedece los bordes de la envoltura. Dobla la envoltura por la mitad, formando una forma de media luna, y presiona los bordes juntos para sellar. Haz pliegues en los bordes si se desea para un aspecto tradicional.
Repetir hasta que todos los envoltorios estén rellenos y sellados.
Forra un vaporera de bambú o metal con papel pergamino o hojas de repollo para evitar que se peguen.
Coloca los dumplings en la vaporera, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Llena una olla o wok con aproximadamente 1-2 pulgadas de agua y lleva a ebullición. Coloca el vaporizador sobre el agua hirviendo y tápalo con una tapa.
Cocine al vapor los dumplings durante 10-12 minutos, o hasta que los envoltorios estén translúcidos y tiernos.
Con cuidado, saca los dumplings de la vaporera y sírvelos calientes con tu salsa para mojar preferida.
Nutrition Facts
Calories |
1928 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.9 g | 46% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6033 mg | 262% | |
| Total Carbohydrate | 340.9 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 67.3 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 245 mg | 19% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1092 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
