Dumplings al vapor de carne de res y cebollino Keto
¡Disfruta de la rica y sabrosa bondad de estos **Dumplings al Vapor de Carne de Res y Cebollino Keto**, ¡una versión baja en carbohidratos de un clásico querido! Rellenos con sabrosa carne de res molida, aromático cebollino, jengibre y ajo, el relleno ofrece una increíble profundidad manteniéndose fiel a los principios amigables con keto con el uso de aminos de coco y aceite de sésamo. La masa, hecha de harina de almendra y polvo de cáscara de psyllium, crea un envoltorio tierno y maleable que sella perfectamente el jugoso relleno durante el vaporizado. Con solo 15 minutos de tiempo de cocción y un satisfactorio tono dorado, estos dumplings son perfectos para aperitivos, almuerzos o una cena acogedora acompañada de tu salsa keto favorita. Fáciles de preparar y completamente libres de gluten, ¡esta receta demuestra que no necesitas carbohidratos para disfrutar de un sabor tradicional!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida
- 0.5 cup Cebollino picado finamente
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1.5 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup Agua
- 1 tablespoon Aceite de coco, para engrasar
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, el cebollino, el ajo, el jengibre, los aminoácidos de coco y el aceite de sésamo. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado. Reserva.
En un tazón aparte, mezcla la harina de almendra, el polvo de cáscara de psilio y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el huevo y el agua.
Mezcla los ingredientes de la masa hasta obtener una masa. Si la masa está muy húmeda, agrega un poco más de harina de almendra. Si está muy seca, agrega unas gotas más de agua.
Deja reposar la masa durante 10 minutos para que la cáscara de psyllium pueda absorber la humedad y la masa se vuelva maleable.
Engrasa un poco de aceite de coco en tus manos y toma una pequeña porción de la masa. Forma una bola y aplánala en un círculo de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Coloca aproximadamente una cucharada del relleno de carne en el centro del círculo de masa.
Doble los bordes de la masa sobre el relleno y séllelos para cerrar el dumpling.
Repite el proceso de estirar y rellenar con la masa y el relleno restantes.
Forre una cesta de vapor con papel pergamino y unte ligeramente con aceite de coco para evitar que se peguen.
Coloca los dumplings en la vaporera, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Llevar una olla de agua a hervir y colocar la vaporera encima. Cubrir y cocinar al vapor los dumplings durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el relleno esté completamente cocido.
Con cuidado, retire los dumplings del vaporizador y sírvalos calientes con su salsa favorita compatible con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
2281 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.7 g | 241% | |
| Saturated Fat | 52.9 g | 264% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 541 mg | 180% | |
| Sodium | 2158 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 52.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 27.5 g | 98% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 118.1 g | 236% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 527 mg | 41% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 1584 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
