Dumplings al vapor de carne de res vegetariana y cebollino.
Date un gusto a la deliciosa bondad de estos **Dumplings al Vapor de Carne Vegetariana y Cebollino**, una versión a base de plantas de un clásico querido. Con un relleno sabroso de carne vegetariana molida rica en proteínas, aromático cebollino, salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y jengibre, estos dumplings logran el equilibrio perfecto entre robusto y fresco. Acolchonados dentro de envoltorios tiernos y al vapor, cada bocado ofrece una deliciosa combinación de texturas y un sabor lleno de umami. Ideales como aperitivo, merienda o incluso plato principal, estos dumplings son fáciles de preparar y están listos en menos de una hora. Acompáñalos con tu salsa favorita para disfrutar de una experiencia auténtica y que complace a todos. Perfectos para vegetarianos y amantes de los dumplings por igual, esta receta es la guía definitiva para hacer dumplings al vapor caseros cargados de sabor y libres de carne.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Carne molida vegetariana
- 50 grams Cebollinos
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 1 tablespoon Maicena
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 30 Discos redondos para dumplings
- as needed Agua
Instructions
Pica finamente el cebollino y ponlo a un lado.
En un tazón grande, combina la carne vegetal molida, cebollino picado, salsa de soya, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre rallado, maicena, sal y pimienta negra. Mezcla todo bien hasta que esté bien combinado.
Coloca un envoltorio de dumpling en una superficie de trabajo limpia. Cubre los envoltorios restantes con un paño húmedo para evitar que se sequen.
Coloque una cucharadita del relleno en el centro de la envoltura.
Moja tu dedo en agua y humedece el borde del envoltorio. Dóblalo por la mitad para cerrar el relleno.
Frunza los bordes o presiona firmemente para sellar, asegurándote de que no quede atrapado aire en el interior. Repite con el resto de los envoltorios y el relleno.
Prepara el vaporizador: forra la base con papel pergamino con pequeños agujeros para que el vapor circule, o untar ligeramente aceite en el vaporizador.
Coloca los dumplings en la vaporera, dejando un poco de espacio entre cada uno para evitar que se peguen.
Llevar agua a ebullición en una olla o wok donde quepa correctamente tu vaporera. Una vez que hierva, colocar la vaporera encima y cubrir con la tapa.
Cocine al vapor los dumplings durante 10-12 minutos o hasta que las envolturas se vuelvan translúcidas y el relleno esté caliente.
Con cuidado, retira los dumplings del vaporizador y sírvelos calientes con tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2265 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.4 g | 49% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4458 mg | 194% | |
| Total Carbohydrate | 390.0 g | 142% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 91.6 g | 183% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 313 mg | 24% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 1127 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
