Dumplings al vapor de carne de res magra y cebollino
¡Disfruta de los reconfortantes sabores de estos Dumplings al Vapor de Carne de Res Baja en Grasa y Cebollino, una versión saludable de un favorito clásico! Rellenos de una mezcla sabrosa de carne magra de res, cebollinos frescos aromáticos, jengibre picante y un toque de aceite de sésamo, estos dumplings son ligeros pero satisfactoriamente sabrosos. El uso de caldo de pollo bajo en sodio y una técnica rápida de vaporización mantiene el plato saludable al tiempo que realza la riqueza natural de los ingredientes. Perfectamente sellados y cocidos al vapor hasta la perfección tierna, estos dumplings son un delicioso aperitivo o plato principal, acompañados de una simple salsa de soja para mojar. Listos en solo 45 minutos, esta receta es una opción fantástica para aquellos que buscan una comida baja en grasa y alta en sabor que no escatime en satisfacción.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams carne magra de res molida
- 20 grams cebollino fresco
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon jengibre fresco
- 1 whole diente de ajo
- 24 pieces envolturas para dumplings
- 1 tablespoon almidón de maíz
- 2 tablespoons agua
Instructions
Pica finamente el diente de ajo y ralla el jengibre. Colócalos en un tazón grande para mezclar.
Pica finamente el cebollino fresco y agrégalo al tazón junto con el ajo y el jengibre picados.
Añade la carne molida magra, la salsa de soja, el caldo de pollo bajo en sodio y el aceite de sésamo al tazón.
Mezcla todos los ingredientes minuciosamente hasta que estén bien combinados; asegúrate de que la mezcla de carne esté sazonada de manera uniforme.
Coloca las envolturas de los dumplings sobre una superficie limpia.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua para crear una mezcla.
Coloca aproximadamente una cucharada de la mezcla de carne y cebollino en el centro de cada envoltura.
Con tu dedo, aplica un poco de la mezcla de maicena alrededor del borde de cada envoltura.
Doble la envoltura sobre el relleno para formar una forma de media luna, presionando los bordes juntos para sellar.
Presiona los bordes con los dedos para asegurarte de que el dumpling esté bien sellado.
Llevar a ebullición una olla de agua y preparar un vaporizador forrado con papel pergamino o hojas de col para evitar que se peguen.
Coloca los dumplings en la vaporera, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Cocina los dumplings al vapor sobre agua hirviendo durante unos 15 minutos, o hasta que la carne de res esté completamente cocida.
Con cuidado, retira los dumplings del vaporizador y sírvelos calientes con una salsa para mojar a elección, como salsa de soja o una mezcla de salsa de soja y vinagre.
Nutrition Facts
Calories |
3850 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.4 g | 67% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 6096 mg | 265% | |
| Total Carbohydrate | 731.2 g | 266% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 141.0 g | 282% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 277 mg | 21% | |
| Iron | 30.1 mg | 167% | |
| Potassium | 907 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
