Dumplings al vapor bajos en sodio
Satisface tu antojo de deliciosos dumplings con esta nutritiva y saludable receta de Dumplings al Vapor Bajos en Sodio. Perfectos para aquellos que están atentos a su consumo de sodio, estos dumplings están llenos de una vibrante mezcla de carne de pollo o pavo magra, col verde finamente rallada, zanahoria rallada y aromático jengibre y ajo, todo realzado por una pizca de salsa de soja baja en sodio y un toque de aceite de sésamo. Envueltos en tiernas pieles de dumpling y delicadamente al vapor para preservar su jugosidad, estas bocados sin culpa son ideales para cenas entre semana o preparación de comidas. ¡Sírvelos calientes, adornados con cilantro fresco y acompañados de una salsa agria de vinagre de arroz para un plato saludable y satisfactorio que es ligero en sal y lleno de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Carne de pollo molida o pavo molido (magros)
- 1 cup Col verde, finamente rallado.
- 0.5 cup Zanahoria rallada finamente
- 2 stalks Cebollas verdes, finamente picadas
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio.
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 30 pieces Envolturas para empanadillas (compradas o caseras)
- Agua (para sellar dumplings y cocinar al vapor)
- 2 tablespoons Vinagre de arroz (opcional, para salsa de inmersión)
- 1 tablespoon Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo molido o pavo, col rallada, zanahoria rallada, cebollas verdes picadas, ajo picado y jengibre picado.
Añade la salsa de soja baja en sodio y el aceite de sésamo al tazón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Coge una envoltura de dumpling y colócala en una superficie limpia y seca. Agrega aproximadamente 1 a 1.5 cucharaditas del relleno en el centro de la envoltura.
Moja tu dedo en agua y humedece los bordes del envoltorio. Dobla el envoltorio por la mitad para formar una forma de media luna, pellizcando los bordes juntos para sellar. Si deseas, crea pliegues a lo largo de los bordes para un acabado decorativo.
Repite este proceso con el relleno y las envolturas restantes hasta que se armen todos los dumplings.
Prepara una cesta de vapor y forra con papel pergamino o hojas de repollo para evitar que se peguen. Coloca los dumplings en la cesta, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Llevar el agua a hervir a fuego lento en una olla que quepa la canasta de vapor. Colocar la canasta de vapor sobre la olla y cubrir con una tapa.
Cocine al vapor los dumplings durante 10 a 15 minutos, o hasta que el relleno esté completamente cocido. La carne debe alcanzar una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retire con cuidado los dumplings del vaporizador y sírvalos calientes. Opcionalmente, decore con cilantro fresco y sirva con vinagre de arroz para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2399 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.9 g | 64% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 193 mg | 64% | |
| Sodium | 2350 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 382.2 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 114.2 g | 228% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1551 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
