Dumplings al Vapor Bajos en Grasa
Disfruta de la indulgencia libre de culpa de estos Dumplings al Vapor Bajos en Grasa, una versión saludable de un clásico culinario querido. Elaborados con masa amasada a mano y rellenos con una mezcla magra de pollo molido (o pavo), repollo vibrante, zanahoria, jengibre fresco y ajo, estos deleites al vapor están llenos de sabor y nutrición. Perfectos para los comensales conscientes de la salud, esta receta prescinde de aceites pesados y frituras, confiando en el suave vaporizado para mantener la humedad y el sabor. Sirve estos delicados dumplings con un acompañamiento de salsa para mojar baja en sodio o aceite de chile picante para un aperitivo satisfactorio o una comida ligera. Listos en menos de una hora, estos dumplings bajos en grasa son una adición irresistible a tu repertorio de recetas saludables. Ya sea que seas un entusiasta de los dumplings o estés buscando una nueva forma de disfrutar de la comida limpia, esta receta seguramente se convertirá en un favorito al que recurrir.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de trigo común
- 100 milliliters
- 200 grams pollo molido magro (o pavo para una opción más magra)
- 100 grams repollo, finamente picado
- 50 grams zanahoria rallada
- 2 stalks cebolla verde, finamente rebanada
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon jengibre fresco, rallado
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon maicena
- 0.5 teaspoon aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y el agua tibia. Mezcla hasta formar una masa. Amasa durante 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 20 minutos.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En un tazón, combina el pollo magro molido, repollo, zanahoria, cebolla verde, salsa de soja, jengibre, ajo, maicena, aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que esté uniformemente combinado.
Después de que la masa haya reposado, divídela en 16 porciones iguales. Forma cada porción en una bola y luego usa un rodillo para aplanarla en círculos delgados de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Coloque una pequeña cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Doble los bordes sobre el relleno y haga pliegues para sellar los dumplings completamente.
Prepara un sistema de vaporización usando un vaporera de bambú, vaporera metálica o cesta de vaporización. Forra la vaporera con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite para evitar que se peguen.
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Colocar los dumplings en el vaporizador, asegurándose de que no se toquen entre sí. Cubrir y cocer al vapor a fuego medio durante 12-15 minutos, o hasta que el relleno esté completamente cocido y los envoltorios de los dumplings estén ligeramente traslúcidos.
Retira de la vaporera y sirve caliente con tu salsa favorita baja en sodio o aceite de chile para darle más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1202 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.3 g | 35% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 1300 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 170.6 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 65.2 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1079 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
