Dumplings al vapor bajos en carbohidratos.
Eleva tu juego de aperitivos con estos sabrosos y saludables Dumplings al Vapor Bajos en Carbohidratos: una deliciosa versión del clásico dumpling perfecta para dietas keto, paleo y sin gluten. Elaborados con una masa única hecha de harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, estos dumplings destacan por su textura tierna mientras mantienen los carbohidratos bajo control. En su interior, una sabrosa mezcla de pollo molida, col china, jengibre, ajo y aceite de sésamo brinda explosiones de sabor en cada bocado. La receta incluye pasos fáciles de seguir, desde la creación del envoltorio bajo en carbohidratos hasta el vaporizado perfecto, ¡todo en menos de 40 minutos! Sirve estos dumplings calientes con tu salsa favorita baja en carbohidratos para disfrutar de un tentempié saludable y sabroso que seguramente impresionará a tu familia e invitados por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de cáscara de psyllium
- 1/4 cup Agua caliente
- 1/2 pound Carne de pollo molida
- 1/2 cup Col china, finamente picada
- 2 tablespoons Cebolla de verdeo, finamente picada
- 1 tablespoon Salsa de soja (o aminos de coco para paleo/bajo en sodio)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1/4 teaspoon Sal
- 1/4 teaspoon Pimienta
- as needed Aceite en aerosol o aceite para canasta de vaporizar
Instructions
En un tazón, combina la harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium.
Agrega gradualmente agua caliente a los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa. Amasa la masa durante unos 2 minutos hasta que quede suave y maleable. Cubre la masa con un paño de cocina y déjala reposar durante 10 minutos.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno: En un segundo tazón para mezclar, combina pollo molida, col china, cebolla verde, salsa de soja, aceite de sésamo, ajo, jengibre, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que estén uniformemente combinados.
Divide la masa reposada en 12 porciones iguales. Forme cada porción en una bola, luego aplánela en un envoltorio delgado y redondo usando un rodillo. Para evitar que se pegue, extienda la masa entre dos hojas de papel pergamino.
Coloque aproximadamente 1 cucharadita del relleno en el centro de cada envoltura. Doble la envoltura sobre el relleno para formar una forma de media luna, luego selle los bordes apretándolos o presionándolos juntos. Repita con la masa y el relleno restantes.
Engrasa ligeramente la cesta de vapor con spray de cocina o aceite para evitar que se peguen. Coloca los dumplings en la cesta en una capa única, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Llevar una olla con agua a ebullición y colocar la cesta de vapor sobre la olla. Asegurarse de que el agua no toque los dumplings.
Cubre la canasta con una tapa y cocina al vapor los dumplings durante 8-10 minutos, o hasta que el relleno esté completamente cocido y los dumplings estén firmes.
Con cuidado, saca los dumplings de la canasta y sírvelos calientes con una salsa baja en carbohidratos de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1076 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.6 g | 105% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 192 mg | 64% | |
| Sodium | 1701 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 34.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 69.1 g | 138% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1593 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
