Dulce de Semillas de Sésamo Bajo en Carbohidratos
Disfruta del dulzor sin culpa de la casera Caramelos de Semillas de Sésamo Bajos en Carbohidratos, un bocadillo crujiente repleto de sabor tostado a nuez con un toque de vainilla. Perfecto para picar en la dieta keto, esta receta reemplaza el azúcar tradicional por eritritol y miel ligera para crear un caramelo delicadamente dulce, bajo en carbohidratos pero rico en sabor. El aceite de coco añade una rica suavidad, mientras que un toque de sal marina equilibra cada bocado. Listo en menos de 30 minutos, esta sencilla receta combina las aromáticas semillas de sésamo dorado con una mezcla pegajosa de jarabe para formar cuadrados o rectángulos pequeños ideales para satisfacer los antojos de dulce. Ya sea que busques un bocadillo único para tu mesa de postres o un refrigerio rápido para energizar tu día, estos caramelos de semillas de sésamo son a la vez saludables e irresistiblemente deliciosos. ¡Guarda estos bocadillos crujientes durante hasta dos semanas, convirtiéndolos en una opción perfecta para picar saludablemente con anticipación!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams semillas de sésamo
- 50 grams miel clara
- 25 grams eritritol
- 15 grams aceite de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal marina
Instructions
Forre un molde cuadrado de 9 por 9 pulgadas con papel pergamino, asegurándose de que sobre lo suficiente en los lados para poder retirarlo fácilmente más tarde.
En una sartén grande y seca a fuego medio, tuesta las semillas de sésamo, revolviendo con frecuencia hasta que se doren ligeramente y desprendan un aroma a nuez. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos. Una vez tostadas, retira del fuego y reserva.
En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, combina la miel clara, el eritritol y el aceite de coco. Remueve ocasionalmente hasta que el eritritol esté completamente disuelto y la mezcla esté bien combinada, aproximadamente 3 minutos.
Aumenta el fuego a medio y lleva la mezcla a hervir suavemente. Agrega el extracto de vainilla y la sal marina.
Una vez que hierva, reduzca el fuego y agregue las semillas de sésamo tostadas a la cazuela. Revuelva para cubrir las semillas uniformemente con la mezcla de jarabe.
Continuar cocinando por otros 3-5 minutos, revolviendo constantemente para asegurarse de que la mezcla no se pegue ni se queme, hasta que espese ligeramente.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado, espárcela uniformemente con una espátula para asegurar un grosor parejo.
Deje que el dulce se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigere por lo menos 1 hora o hasta que esté firme.
Una vez que esté firme, levanta el caramelo fuera del molde utilizando el sobrante de papel pergamino y córtalo en cuadros o rectángulos pequeños.
Almacena el dulce de semilla de sésamo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
1561 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.3 g | 176% | |
| Saturated Fat | 30.5 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 51.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 678 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 90.2 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 42.4 g | ||
| Protein | 41.0 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 123 mg | 9% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 775 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
