"Dulce de Leche Vegano"
Disfruta de la cremosa y decadente indulgencia de Vegan Doce de Leite, un irresistible giro vegano a la amada pasta para postres de Brasil. Esta versión libre de lácteos cambia los ingredientes tradicionales por deliciosa leche de coco en lata, leche de almendra y rica azúcar de coco, creando un profundo sabor a caramelo con una textura aterciopelada. Cocido lentamente a la perfección, esta alternativa vegana al dulce de leche logra una consistencia espesa y almibarada que es perfecta para rociar sobre panqueques, untar en tostadas, o mezclar en tus postres favoritos. Enriquecido con un toque de vainilla y una pizca de sal, esta receta es un sueño sin lácteos que ofrece toda la indulgencia sin compromisos. ¡Además, es fácil de hacer con solo cinco ingredientes simples! Ideal para aquellos que buscan un postre vegano o cualquier persona curiosa acerca de los dulces brasileños libres de crueldad.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces leche de coco entera enlatada
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 cup azúcar de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 pinch pizca de sal
Instructions
En una cacerola mediana de fondo grueso, combina la leche de coco en lata, la leche de almendras y el azúcar de coco.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve la mezcla con frecuencia hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
Llevar la mezcla a fuego lento mientras se revuelve ocasionalmente. Una vez que hierva a fuego lento, reducir el fuego a bajo.
Continúa cocinando la mezcla a fuego lento durante unos 60 a 90 minutos, revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue o se queme. La mezcla se irá espesando gradualmente y reducirá aproximadamente a la mitad.
Una vez que alcance una consistencia similar a un jarabe espeso, retire la cacerola del fuego.
Agrega el extracto de vainilla y una pizca de sal. Mezcla hasta que estén bien incorporados.
Deja enfriar un poco el doce de leche vegano y luego transfiérelo a un frasco de vidrio limpio o contenedor hermético.
Deje enfriar completamente a temperatura ambiente, luego selle el recipiente y refrigere.
El Doce de Leche se espesará aún más a medida que se enfríe. Disfrútalo dentro de las siguientes 2 semanas como un untable, para untar o como cobertura de postres.
Nutrition Facts
Calories |
1852 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.3 g | 126% | |
| Saturated Fat | 83.7 g | 419% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 346 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 262.3 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 249.1 g | ||
| Protein | 9.4 g | 19% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 486 mg | 37% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 1138 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
