Dulce de leche paleo.
Déjate llevar por la cremosa y caramelizada decadencia de **Paleo Doce de Leite**, una versión más saludable del clásico caramelo brasileño. Elaborado con leche de coco entera y endulzado de forma natural con azúcar de coco, este deleite libre de lácteos y de azúcar refinado es un capricho sin remordimientos perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida paleo. Enriquecido con un toque de extracto de vainilla y sal marina, esta salsa lujosamente espesa y aterciopelada es ideal como cobertura para frutas frescas, panqueques, o simplemente disfrutada directamente del frasco. Listo en menos de una hora, esta receta sencilla de un solo recipiente te proporciona todos los sabores deliciosos del tradicional dulce de leche, pero sin comprometer tus objetivos de alimentación limpia. ¡Mantenlo a mano para tu próxima ansia de dulce o para mejorar tu desayuno de forma encantadora! Palabras clave: Paleo Doce de Leite, caramelo libre de lácteos, postre paleo, salsa de caramelo con azúcar de coco.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco entera
- 0.5 cups Azúcar de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal marina
Instructions
Coloca la leche de coco y el azúcar de coco en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
Revuelva la mezcla continuamente hasta que el azúcar de coco se disuelva por completo.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo. Dejar cocer a fuego lento.
Revuelve con frecuencia para evitar que la mezcla se pegue en el fondo de la olla.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 35-45 minutos, o hasta que se haya espesado y reducido a la mitad.
Verifique el grosor deseado dejando caer una pequeña cantidad de la cuchara; debería tener una consistencia similar al caramelo.
Después de espesar, retire del fuego y agregue el extracto de vainilla y la sal marina.
Vierte la mezcla en un frasco esterilizado y déjala enfriar. El Doce de Leche seguirá espesándose mientras se enfría.
Una vez enfriado, cubre el frasco y refrigéralo. Se conservará por hasta dos semanas.
Sírvelo como cobertura de frutas, panqueques, o disfrútalo a cucharadas como un dulce.
Nutrition Facts
Calories |
1560 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.4 g | 147% | |
| Saturated Fat | 101.4 g | 507% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 654 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 145.5 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 134.9 g | ||
| Protein | 11.0 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 77 mg | 6% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 1271 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
