Dátiles Rellenos de Mantequilla de Almendra Keto
Eleva tu juego de aperitivos con estos irresistibles Dátiles Rellenos de Mantequilla de Almendra Keto, ¡una mezcla perfecta de dulce, salado y nuez! Esta receta fácil y sin hornear presenta dátiles Medjool naturalmente dulces, generosamente rellenos con una mezcla cremosa de mantequilla de almendra y almendras picadas, luego coronados con una pizca de sal marina escamosa para un contraste encantador. Para llevar estos bocados al siguiente nivel, se sumergen parcialmente en un rico recubrimiento de chocolate sin azúcar hecho con cacao en polvo sin azúcar y eritritol, creando un indulgente pero saludable placer. Listos en solo 15 minutos, estos bocados amigables con la dieta keto son perfectos como postre rápido, un elegante aperitivo de fiesta o un tentempié vespertino. Guárdalos en el refrigerador para disfrutarlos durante toda la semana, ¡si es que duran tanto!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Dátiles Medjool.
- 0.75 cup Mantequilla de almendra sin azúcar
- 0.25 cup Almendras picadas
- 0.5 teaspoon Sal marina en escamas
- 1 teaspoon Aceite de coco
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol
Instructions
Despalma los dátiles Medjool haciendo una pequeña incisión a lo largo de uno de los lados de cada uno y retirando el hueso. Aparta los dátiles.
En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla de almendra sin azúcar con las almendras picadas hasta que estén bien combinadas.
Usando una cucharita, rellena cada dátil con aproximadamente una cucharadita de la mezcla de mantequilla de almendra y almendra. Asegúrate de que los dátiles estén rellenos pero que aún puedan cerrarse ligeramente.
Espolvorea una pizca de sal marina escamosa sobre la mantequilla de almendra en cada dátil, para añadir un toque de sabor y equilibrar la dulzura.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite el aceite de coco. Agrega el cacao en polvo sin azúcar y el edulcorante de eritritol, revolviendo constantemente hasta que se forme una mezcla suave. Retira del fuego.
Sumerge cada dátil relleno hasta la mitad en la mezcla de chocolate, permitiendo que el exceso de chocolate gotee. Coloca los dátiles en una bandeja forrada con papel pergamino.
Una vez que todas las fechas hayan sido sumergidas, transfiere la bandeja al refrigerador y deja reposar durante al menos 15 minutos o hasta que el recubrimiento de chocolate se haya endurecido.
Sirve inmediatamente, o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2611 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 160.6 g | 206% | |
| Saturated Fat | 30.8 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1091 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 364.8 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 85.8 g | 306% | |
| Total Sugars | 204.1 g | ||
| Protein | 75.9 g | 152% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 920 mg | 71% | |
| Iron | 30.3 mg | 168% | |
| Potassium | 5564 mg | 118% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
