Doughnuts fritos clásicos bajos en carbohidratos.
Disfruta de una comodidad sin culpa con estos **Rosquillas Fritas Clásicas Bajas en Carbohidratos**, una deliciosa variación de un aperitivo querido que es perfecto para dietas cetogénicas y bajas en carbohidratos. Elaboradas con una mezcla nutritiva de harina de almendra y coco, estas rosquillas son crujientes por fuera y tiernas por dentro, con la cantidad justa de dulzura gracias al eritritol o tu edulcorante bajo en carbohidratos favorito. Su acabado dorado se logra mediante la fritura en aceites saludables, como aceite de coco o de cacahuate, y están bellamente recubiertas con un polvo fragante de canela-edulcorante para realzar cada bocado. Listas en menos de una hora y contando solo con ingredientes saludables, estas versátiles rosquillas son ideales para darte un gusto en el desayuno, como tentempié de media tarde o postre. Ya sea que estés dejando los carbohidratos o simplemente buscando una receta de rosquillas más saludable, esta versión baja en carbohidratos captura la experiencia clásica de las rosquillas fritas sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos preferido
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendras
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Mantequilla sin sal, derretida.
- 2 cups Aceite para freír (por ejemplo, aceite de coco o aceite de cacahuete)
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 cup Eritritol adicional para espolvorear
Instructions
En un bol grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear, la sal y 1/2 taza de eritritol. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja.
En otro recipiente, batir los huevos junto con la leche de almendras, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida hasta que quede suave.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo continuamente para formar una masa suave y espesa.
Refrigera la masa en el refrigerador por lo menos 30 minutos. Esto facilita manejar y dar forma a las donas.
Mientras la masa se enfría, prepara una estación de fritura calentando las 2 tazas de aceite en una sartén profunda o una olla a 350°F (175°C). Utiliza un termómetro de cocina para mayor precisión.
Divide la masa refrigerada en 10 porciones iguales. Forma una bola con cada porción y luego aplánala ligeramente. Con tu pulgar o un cortador redondo pequeño, haz un agujero en el centro de cada bola de masa para formar la figura de un donut.
Con cuidado, coloca las donas en el aceite caliente, unas pocas a la vez, asegurándote de no amontonarlas en la sartén. Fríe cada dona durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
Retire las donas del aceite con una espumadera y colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
En un tazón pequeño, mezcla la canela molida con 1/4 de taza de eritritol adicional. Espolvorea o enrolla los donas calientes en la mezcla de canela-endulzante para cubrirlos uniformemente.
¡Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas rosquillas bajas en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
6004 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 637.6 g | 817% | |
| Saturated Fat | 452.0 g | 2260% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 687 mg | 229% | |
| Sodium | 1806 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 254.9 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 34.2 g | 122% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 67.1 g | 134% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 737 mg | 57% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 472 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
