Dosa de Trigo Bajo en Sodio
Disfruta de la deliciosa bondad de un **Dosa de Trigo Bajo en Sodio**, una versión saludable del clásico crepe indio. Hecho con una mezcla de harina de trigo integral y harina de arroz, esta receta presume de una textura fina y crujiente mientras mantiene controlados los niveles de sodio. La masa se enriquece con yogurt sin sal, aromático jengibre rallado, semillas de comino terroso y vibrante cilantro, todo combinado para crear un platillo con un sabor único sin depender de un exceso de sal. Perfecto para un desayuno ligero o un snack salado, estos dosas son rápidos y fáciles de preparar, listos en solo 30 minutos de principio a fin. Combínalos con un chutney bajo en sodio o un estofado de verduras sin sal para una comida nutritiva y sin culpas. Ya sea que estés manejando restricciones dietéticas o simplemente buscando una opción saludable, esta receta es una adición fantástica a cualquier mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina integral
- 0.25 cup Harina de arroz
- 0.25 cup Yogur (sin sal, bajo en sodio)
- 1.25 cups Agua
- 1 teaspoon Jengibre (rallado)
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 1 small Chile verde (finamente picado, opcional)
- 2 tablespoons Cilantro (picado finamente)
- 1 teaspoon Aceite (para engrasar la sartén)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la harina de arroz y el yogur. Mezcla bien.
Agrega agua poco a poco a la mezcla mientras revuelves para evitar grumos. Asegúrate de que la masa tenga una consistencia delgada y vertible, similar a la masa para panqueques.
Agrega el jengibre rallado, las semillas de comino, el chile verde picado (opcional) y el cilantro a la masa. Mezcla bien.
Calienta un sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio. Unta ligeramente con unas gotas de aceite utilizando una brocha o toalla de papel.
Vierte un cucharón de masa en el centro de la sartén y extiéndelo en movimientos circulares para formar un dosa delgado.
Cocine el dosa a fuego medio durante 2-3 minutos o hasta que los bordes comiencen a levantarse y la base se dore.
Voltea el dosa con cuidado y cocina por otros 1-2 minutos en el otro lado.
Retira la dosa del sartén y repite con la masa restante, engrasando la sartén según sea necesario.
Sirva caliente con chutney bajo en sodio o guiso de verduras sin sal.
Nutrition Facts
Calories |
640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.5 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.8 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 39 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 123.7 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 23.2 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 202 mg | 16% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 737 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
