Dosa de trigo bajo en grasa
Saborea la bondad de una versión saludable del tradicional dosa con esta sabrosa receta de Low Fat Wheat Dosa. Perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud, este dosa fácil está hecho con harina de trigo integral y harina de arroz, mejorado con la acidez del yogur bajo en grasa y especias aromáticas como semillas de comino y cilantro fresco. Con poco aceite y un tiempo de preparación rápido, esta delicia crujiente ofrece tanto en sabor como en nutrición. Ideal para el desayuno, almuerzo o cena, combina maravillosamente con chutney o sambar para una comida satisfactoria libre de culpa. Ya sea que estés siguiendo una dieta baja en grasas o simplemente buscando una alternativa saludable al clásico dosa, ¡esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo integral
- 0.25 cup Harina de arroz
- 0.25 cup Cuajada (yogur bajo en grasa)
- 1 cup Agua
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 1 piece Chile verde (finamente picado)
- 2 tablespoons Hojas de cilantro (picadas)
- 1 teaspoon Aceite de cocina (para engrasar)
Instructions
En un tazón, mezcla la harina de trigo integral, la harina de arroz y la sal.
Agrega el yogur bajo en grasa y mezcla bien usando un batidor o una cuchara para formar una masa espesa.
Agrega gradualmente agua a la masa mientras revuelves continuamente hasta que alcance una consistencia ligeramente delgada y vertible. Asegúrate de que no haya grumos.
Incorpora las semillas de comino, el chile verde picado y las hojas de cilantro picadas.
Deje reposar la masa durante 5 minutos.
Calienta un sartén antiadherente o plancha dosa a fuego medio y unta ligeramente con unas gotas de aceite, distribuyéndolo uniformemente con un trapo de cocina o pincel.
Vierte un cucharón de masa en la sartén caliente y extiéndelo en movimientos circulares para formar un dosa delgado. Comienza desde el centro y muévete hacia afuera para lograr un grosor uniforme.
Cocine durante 2-3 minutos o hasta que los bordes comiencen a despegarse y la parte inferior se vuelva dorada. Si lo desea, déle la vuelta para obtener un dosa más crujiente, aunque este paso es opcional.
Retire la dosa del sartén y transfiérala a un plato. Repita con la masa restante, calentando y engrasando el sartén según sea necesario.
Sirva caliente con chutney, sambar o un acompañamiento de su elección para una comida saludable y satisfactoria.
Nutrition Facts
Calories |
640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.1 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 1245 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 125.4 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 22.9 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 202 mg | 16% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 758 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
