Dosa de Rava Alta en Proteínas
Eleve su desayuno o merienda con esta dosis de rava alta en proteínas, una variante nutritiva de la clásica delicia del sur de la India. Este crujiente y dorado dosis combina sémola (rava), harina de arroz, harina de garbanzo y polvo de proteína de suero sin sabor para una comida rica en proteínas que es a la vez saludable y satisfactoria. Infundido con especias aromáticas como comino y pimienta negra, y realzado por ingredientes frescos como cebollas picadas, chiles verdes y hojas de cilantro, cada bocado explota con sabores vibrantes. Perfectamente fina y encaje, esta receta es fácil de preparar con solo 15 minutos de tiempo de preparación y cuenta con una técnica de mezcla de masa sencilla. Combine estos dosis ricos en proteínas con chutney de coco o sambhar picante para un plato saludable y delicioso que es ideal para entusiastas del fitness y amantes de la comida por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Sémola
- 0.5 cup Harina de arroz
- 0.5 cup
- 0.25 cup Polvo de proteína de suero (sin sabor)
- 1
- 2 Chiles verdes finamente picados
- 0.25 cup
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 cup
- 2 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite
Instructions
En un bol grande, combina sémola (rava), harina de arroz, harina de garbanzo y polvo de proteína de suero sin sabor.
Añade sal, semillas de comino y polvo de pimienta negra a los ingredientes secos y mezcla bien.
Agrega yogur y agua a la mezcla seca, revolviendo continuamente para formar una consistencia fina similar a la masa.
Batir bien la masa asegurándose de que no queden grumos y tenga una textura suave.
Incorpore las cebollas picadas, chiles verdes y hojas de cilantro picadas en la masa y mezcle.
Calienta una sartén antiadherente o un tawa para dosa a fuego medio. Engrásala ligeramente con un poco de aceite usando un pincel o un papel de cocina.
Revuelva bien la masa antes de usarla, ya que la sémola tiende a asentarse en el fondo. Vierta un cucharón de masa en la sartén caliente empezando desde los bordes y moviéndose hacia adentro, rellenando cualquier espacio vacío.
Rocía unas gotas de aceite alrededor de los bordes del dosa y cocina hasta que se dore y quede crujiente.
Con cuidado, voltea la dosa con una espátula y cocina el otro lado por un minuto hasta que esté cocido por completo.
Retira la dosa de la sartén y repite el proceso con la masa restante.
Sirva la rava dosa alta en proteínas caliente con chutney de coco o sambar.
Nutrition Facts
Calories |
1888 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.5 g | 56% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 36 mg | 12% | |
| Sodium | 2602 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 272.1 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 99.8 g | 200% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 691 mg | 53% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 2117 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
