Dosa de Ragi Baja en Grasa
Descubre la bondad saludable de los dosas de Ragi bajos en grasa, ¡una versión nutritiva de la clásica receta india! Hechos con harina de ragi (mijo), harina de arroz y sooji ricas en fibra, esta receta crea dosas finos y crujientes que son a la vez ligeros y satisfactorios. Infundidos con chiles verdes frescos, semillas de comino, cebollas picadas, hojas de cilantro y un toque de jengibre, cada bocado estalla con sabores vibrantes. Perfectos para un desayuno saludable o un tentempié, esta receta rica en proteínas utiliza un mínimo de aceite, haciéndola ideal para los amantes de la comida consciente de su peso. Listos en solo 45 minutos, estos dosas combinan maravillosamente con chutneys ácidos o un sabroso sambar. Ya sea que estés explorando opciones sin gluten o buscando incorporar granos enteros en tu dieta, ¡los dosas de Ragi bajos en grasa son un delicioso y libre de culpa placer que te encantará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de mijo
- 0.5 cup Harina de arroz
- 0.25 cup Sémola
- 0.5 cup Yogur
- 1.5 cups Agua
- 0.5 teaspoons Sal
- 2 small, finely chopped Chiles verdes
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 medium, finely chopped Cebolla
- 2 tablespoons, finely chopped Hojas de cilantro
- 1 teaspoon, grated Jengibre
- 1 for greasing Aceite en spray para cocinar
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina de ragi, la harina de arroz y el sooji.
Agrega yogur, sal y agua a los ingredientes secos. Mezcla bien para formar una masa suave y sin grumos con una consistencia para verter. Si la masa parece demasiado espesa, añade un poco más de agua.
Incorpora chiles verdes picados finamente, semillas de comino, cebolla picada, hojas de cilantro y jengibre rallado en la masa.
Deje reposar la masa durante unos 10 minutos para permitir que el sooji absorba algo de humedad y se espese ligeramente.
Calienta una sartén o plancha para dosas antiadherente a fuego medio. Engrasa ligeramente la superficie con spray de aceite de cocina.
Vierte un cucharón de masa sobre la sartén caliente, extendiéndola suavemente en movimientos circulares para formar un dosa delgado.
Cocine durante 2-3 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse y el dosa se vuelva dorado. Rocíe unas gotas de aceite a lo largo de los bordes, si es necesario.
Voltea el dosa y cocina el otro lado durante aproximadamente 1-2 minutos.
Retira el dosa de la sartén y sírvelo caliente con chutney o sambar de tu elección.
Repite el proceso con la masa restante. Asegúrate de engrasar ligeramente la sartén cada vez antes de verter una nueva dosa.
Nutrition Facts
Calories |
1012 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.0 g | 8% | |
| Saturated Fat | 1.9 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 1306 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 208.8 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 29.9 g | 60% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 745 mg | 57% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1224 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
