Dosa de Paneer Alto en Proteínas
Eleva tu desayuno o cena con este **Dosa de Paneer Alto en Proteínas**, una deliciosa fusión de la cocina del Sur de la India y la bondad nutritiva. Esta receta combina la perfección crujiente y dorada del dosa tradicional con un relleno sabroso de paneer y guisantes verdes que está lleno de proteínas y especias reconfortantes como comino, cúrcuma y pimentón rojo. Rápido y fácil de preparar en menos de 50 minutos, esta comida rica en proteínas es ideal para cualquiera que busque una opción deliciosa pero saludable. Terminado con hojas de curry aromáticas y cilantro fresco, y servido con tu chutney o sambar favorito, cada bocado es un delicioso equilibrio entre lo crujiente, cremoso y el relleno con especias. Perfecto para vegetarianos y aquellos que buscan ideas de comidas ricas en proteínas, ¡este plato seguramente se convertirá en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Masa de dosa
- 200 grams "Paneer"
- 1 cup Guisantes verdes
- 1 large Cebolla
- 1 inch Jengibre
- 2 units Chile verde
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Semillas de mostaza
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Sal.
- 3 tablespoons Aceite
- 10 leaves hojas de curry
- 2 tablespoons Hojas de cilantro
- 0.25 cup Agua
Instructions
Comienza preparando el relleno de paneer: desmenuza el paneer y ponlo a un lado.
Pique finamente la cebolla, el jengibre y los chiles verdes.
Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega las semillas de mostaza y las semillas de comino. Déjalas chisporrotear.
Agrega las cebollas picadas, jengibre y chiles verdes al sartén. Sofríe hasta que las cebollas se vuelvan transparentes.
Agrega el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo y la sal. Revuelve bien todo.
Agrega el paneer desmenuzado y los guisantes verdes a la mezcla de cebolla. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega las hojas de curry y las hojas de cilantro, mezcla bien y cocina por otros 2 minutos. Retira del fuego y reserva.
Para preparar el dosa, caliente un tawa antiadherente o una plancha a fuego medio-alto. Agregue unas gotas de aceite y úntelo con un papel de cocina.
Vierte un cucharón de masa de dosa en el centro de la sartén y extiéndelo en un movimiento circular para formar un dosa delgado.
Rocía una cucharadita de aceite alrededor de los bordes del dosa. Cocina hasta que los bordes comiencen a desprenderse del sartén.
Coloca una porción del relleno de paneer en el centro del dosa y dóblalo por encima.
Cocine por otro minuto para que los sabores se mezclen y el dosa se dore bien.
Retirar del sartén y repetir con la masa restante y el relleno.
Sirva el dosa de paneer alto en proteínas caliente con su elección de chutney o sambar.
Nutrition Facts
Calories |
1865 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.7 g | 127% | |
| Saturated Fat | 30.5 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 138 mg | 46% | |
| Sodium | 4848 mg | 211% | |
| Total Carbohydrate | 183.8 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 27.7 g | ||
| Protein | 68.3 g | 137% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1355 mg | 104% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1637 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
