Dosa de Moong Dal Baja en Grasa
Satisface tus antojos de un dosa crujiente y delicioso sin remordimientos con nuestra receta de **Low Fat Moong Dal Dosa**. Hecho con el poder proteico del dal amarillo de moong, esta versión saludable de los dosas tradicionales es naturalmente libre de gluten, baja en grasa y requiere un mínimo de aceite gracias a su método de cocción amigo de la sartén. Infundida con el calor del jengibre, el toque del chile verde y la sutil rusticidad de las semillas de comino, la masa está perfectamente sazonada y es fácil de preparar después de un rápido remojo y licuado. Lista en solo 30 minutos, estos dosas dorados, con encajes, combinan maravillosamente con chutney de coco o sambar, convirtiéndolos en una elección ideal para el desayuno o una cena ligera para amantes de la comida consciente de la salud. Ya sea que estés buscando una opción vegana libre de complicaciones o quieras incluir más proteína de origen vegetal en tu dieta, ¡esta receta ofrece sabor, nutrición y simplicidad en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup lentejas amarillas monje
- 0.5 cup agua
- 1 inch piece jengibre
- 1 whole chile verde
- 0.5 teaspoon semillas de comino
- 0.75 teaspoon sal
- 1 tablespoon aceite de cocina o spray antiadherente
Instructions
Enjuaga el moong dal amarillo bajo agua corriente hasta que el agua salga clara. Remoja el dal en suficiente agua para cubrirlo durante 2 horas.
Escurrir las lentejas remojadas y transferirlas a una licuadora. Agregar 0.5 taza de agua, jengibre, chile verde y semillas de comino.
Bate la mezcla hasta que quede suave y sin grumos. La masa debe tener una consistencia líquida, similar a la masa de panqueques. Añade sal y mezcla bien.
Calienta un sartén antiadherente o tawa a fuego medio. Unta ligeramente con aceite en aerosol o aceite.
Vierte un cucharón de masa en el centro de la sartén y rápidamente extiéndelo hacia afuera en movimientos circulares para formar un dosa delgado.
Cocina la dosa a fuego medio hasta que los bordes comiencen a desprenderse y el lado de abajo esté dorado, aproximadamente 3-4 minutos.
Voltea el dosa y cocina el otro lado por otro minuto hasta que esté ligeramente dorado.
Retire del sartén y repita con la masa restante, ajustando el fuego según sea necesario.
Sirve caliente con chutney de coco o sambar.
Nutrition Facts
Calories |
749 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.3 g | 8% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1811 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 123.7 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 49.8 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 2624 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
