Dosa de Huevo Alto en Proteínas
Eleve el nivel de su desayuno con este Egg Dosa alto en proteínas, una encantadora fusión de la cocina del sur de la India y un toque lleno de proteínas. Esta receta combina la clásica masa de dosa con una sabrosa mezcla de huevo infundida con cebolla finamente picada, chiles verdes, tomates y hojas de cilantro fresco, ofreciendo un comienzo nutritivo para su día. Perfectamente crujientes por fuera y tiernos por dentro, estos egg dosas son ideales para cualquiera que quiera aumentar su consumo de proteínas mientras disfruta de especias audaces y aromáticas. Listos en tan solo 35 minutos, este plato rápido y saludable se combina maravillosamente con chutney o sambar para una comida saludable. ¡Ya sea que esté preparando comidas con anticipación o disfrutando de una satisfactoria merienda, esta receta alta en proteínas seguramente será la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups masa de dosa
- 4 large huevos
- 1 medium cebolla
- 2 chile verde
- 1 medium tomate
- 2 tablespoons hojas de cilantro
- 2 tablespoons aceite
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Pique la cebolla, los chiles verdes, el tomate y las hojas de cilantro finamente y reserve.
En un tazón, rompe los huevos y bátelos ligeramente. Agrega la cebolla picada, chiles verdes, tomate, hojas de cilantro, sal y pimienta negra a los huevos y mezcla bien.
Calienta una sartén antiadherente o tawa a fuego medio-alto y úntala ligeramente con un poco de aceite.
Vierte un cucharón de masa para dosa en el centro de la sartén y extiéndelo hacia afuera en movimientos circulares para formar un dosa delgado.
Deje cocinar el dosa durante aproximadamente 1 minuto o hasta que la parte inferior esté dorada.
Vierte una porción de la mezcla de huevo de forma uniforme sobre el dosa utilizando una cuchara o cucharón.
Rocía un poco de aceite alrededor de los bordes del dosa y sobre la mezcla de huevo.
Cocine por otros 2-3 minutos hasta que el huevo esté cocido y los bordes estén crujientes.
Doble cuidadosamente el dosa a la mitad sobre la mezcla de huevo, o enróllelo en forma de cilindro.
Retira el dosa del sartén y transfiérelo a un plato para servir.
Repite el proceso con el resto de la masa de dosa y la mezcla de huevo.
Sirva los dosas de huevo con alto contenido de proteínas calientes con chutney o sambar.
Nutrition Facts
Calories |
1301 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.0 g | 69% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 3605 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 158.3 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 48.3 g | 97% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1218 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
