Dosa de cebolla paleo
Eleva tu desayuno o tentempié con este sabroso Dosa de cebolla paleo, una reinterpretación sin gluten ni granos del clásico favorito del Sur de la India. Elaborado con harina de coco rica en nutrientes, polvo de arrurruz y huevos ricos en proteínas, esta receta ofrece un dosa deliciosamente crujiente y satisfactorio ideal para los entusiastas del paleo. Las cebollas finamente picadas, las aromáticas semillas de comino y el opcional chile verde añaden capas de sabor y especias, mientras que el cilantro fresco ofrece un toque refrescante. Rápidos y fáciles de preparar, estos dosas se cocinan hasta quedar dorados en aceite de coco y combinan maravillosamente con tus chutneys o salsas favoritas. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente busques una opción saludable y sin granos, ¡este Dosa de cebolla paleo seguramente te impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cups Harina de coco
- 0.25 cups Harina de arrurruz
- 4 large Huevos
- 1 cup Agua
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.25 cups Cilantro fresco, picado
- 1 optional Chile verde, finamente picado.
Instructions
En un recipiente, combina la harina de coco y el polvo de arrurruz y mezcla completamente.
Rompe los huevos en la mezcla seca y bate hasta que quede suave y bien combinado.
Agrega lentamente agua a la mezcla de huevo y harina, revolviendo continuamente para formar una masa suave sin grumos.
Agrega la cebolla finamente picada, las semillas de comino, la sal y, opcionalmente, el chile verde en la masa, mezclando bien para distribuir uniformemente.
Caliente 1/2 cucharada de aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, vierte un cucharón de masa en el centro del sartén y extiéndelo suavemente en un movimiento circular para formar una capa delgada.
Deje que el dosa cocine durante unos 2-3 minutos o hasta que los bordes comiencen a levantarse y se pongan dorados. Voltee con cuidado y cocine el otro lado durante otros 1-2 minutos.
Saca la dosa de la sartén y colócala en un plato. Repite el proceso con la masa restante, añadiendo más aceite de coco si es necesario.
Adorne los dosas con cilantro recién picado antes de servir.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente y disfruta tu nutritivo Dosa de Cebolla Paleo con tu chutney o guarnición favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1090 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.2 g | 73% | |
| Saturated Fat | 37.7 g | 189% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1560 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 110.2 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 30.6 g | 109% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 40.0 g | 80% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 245 mg | 19% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 1030 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
