Dosa de Cebolla Keto
Deléitate con este Dosa de Cebolla Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico favorito del sur de la India. Esta receta intercambia el arroz y las lentejas tradicionales por una mezcla llena de nutrientes de harina de almendra, harina de coco y cáscara de psyllium, lo que la hace perfecta para aquellos en una dieta cetogénica. Enriquecido con aromáticas semillas de comino, picante chile verde, fresco cilantro y cebollas caramelizadas dulces, cada bocado ofrece una explosión de sabor. El dosa logra su crujiente característico con el uso de ghee, manteniéndose ligero y satisfactorio. Con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, esta receta sin gluten y amigable con la dieta keto es una opción rápida y versátil para el desayuno, almuerzo o un aperitivo salado. ¡Combínalo con tu chutney o sambar favorito para una experiencia auténtica y saludable sin romper tu plan de dieta!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 0.5 cup Cebolla
- 1.5 cups Agua
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 1 unit Chile verde
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 2 tablespoons Mantequilla clarificada
Instructions
En un tazón, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de cáscara de psyllium y la sal.
Agrega agua gradualmente a los ingredientes secos mientras revuelves para formar una masa suave. La consistencia debe ser similar a la masa de dosa regular, no muy espesa ni muy líquida.
Pica finamente la cebolla, el chile verde y el cilantro. Mezcla los ingredientes en un tazón pequeño.
Caliente una sartén antiadherente o tawa para dosas a fuego medio.
Vierte un cucharón de masa en la sartén, extendiéndola en movimientos circulares para formar un dosa delgado.
De inmediato espolvorea una cucharada de la mezcla de cebolla sobre el dosa, presionándola suavemente con una espátula para que se adhiera.
Rocía un poco de ghee alrededor de los bordes y encima del dosa.
Cocine hasta que los bordes comiencen a dorarse y empiecen a despegarse de la sartén, aproximadamente 3-4 minutos.
Voltee suavemente el dosa y cocine el otro lado durante 2-3 minutos más hasta que esté cocido y crujiente.
Retire la dosa del sartén y repita el proceso con la masa restante.
Sirva caliente con chutney o sambar de su elección. ¡Disfrute su dosa de cebolla amigable con keto!
Nutrition Facts
Calories |
967 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.9 g | 101% | |
| Saturated Fat | 23.6 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 1225 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 52.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 26.7 g | 95% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 25.6 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 478 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
