Dosa de cebolla baja en carbohidratos.
Satisface tus antojos de un copioso desayuno del sur de la India mientras sigues tu estilo de vida bajo en carbohidratos con esta irresistible receta de Low Carb Onion Dosa. Elaborada con harina de almendra, harina de coco y cáscara de psyllium, esta saludable alternativa al dosa tradicional se combina hermosamente con el crujido dulce y salado de cebollas finamente picadas y el toque aromático de comino y chile verde. La rápida y fácil masa, enriquecida con hojas frescas de cilantro, se extiende sin esfuerzo en una sartén caliente, creando bordes crujientes y dorados y un interior suave. Listo en tan solo 35 minutos, este dosa sin gluten y bajo en carbohidratos es perfecto para un desayuno nutritivo o una cena ligera, y brilla cuando se sirve con sambar o chutney de coco. Si buscas una forma sabrosa de nutrir tu día sin los carbohidratos, ¡este delicioso dosa es tu respuesta!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 tablespoons Cáscara de psyllium
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Cebolla
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 1 medium Chile verde
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons hojas de cilantro
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, cáscara de psyllium y sal.
Agrega agua gradualmente, revolviendo continuamente para formar una masa suave y fluida sin grumos.
Pique finamente la cebolla y el chile verde. Agréguelos junto con las semillas de comino y las hojas de cilantro a la masa. Mezcle bien.
Deje reposar la masa durante aproximadamente 10 minutos para que espese ligeramente y las harinas absorban el agua.
Calienta una sartén antiadherente o un tawa de dosa a fuego medio y agrega unas gotas de aceite de oliva.
Una vez que la sartén esté caliente, vierte un cucharón de masa en el centro de la sartén.
Usando el dorso de la cuchara, extienda suavemente la masa en movimientos circulares para formar un dosa fino.
Rocía unas gotas de aceite de oliva alrededor y encima del dosa.
Cocine hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte inferior se vuelva dorada, aproximadamente 3-4 minutos.
Voltee suavemente la dosa y cocine por otros 1-2 minutos hasta que el otro lado también esté dorado.
Retirar del sartén y servir caliente con sambar o chutney de coco para una deliciosa comida baja en carbohidratos.
Repite con la masa restante, revolviendo ocasionalmente para mantenerla bien mezclada.
Nutrition Facts
Calories |
1023 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.1 g | 104% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1241 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 61.8 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 32.8 g | 117% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 28.5 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 301 mg | 23% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 578 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
