Doria de Salmón sin Soja
Disfruta de los sabores cremosos y reconfortantes de la Doria de Salmón sin Soya, una cazuela de estilo japonés que presenta filetes tiernos de salmón horneados sobre una cama de arroz rico y quesoso. Esta variante sin soya del clásico doria combina arroz de grano corto esponjoso con una mezcla lujosa de mozzarella, Parmesano, leche y crema para obtener una textura aterciopelada, mientras que cebollas y ajo agregan profundidad sabrosa. El salmón está sazonado con jugo de limón y pimienta negra, horneado a la perfección, y coronado con perejil fresco para aportar un estallido de color y sabor. Con un tiempo de horneado de solo 25 minutos, este plato es la cena ideal para toda la familia que se siente exquisitamente gourmet. Ya sea que estés evitando la soya o simplemente busques elevar tus comidas de la semana, ¡esta receta fácil y satisfactoria es imperdible! Perfecta para entretenimiento o noches acogedoras en casa, sírvela caliente y disfruta de la armonía de la deliciosa cremosidad y quesos con el pescado desmenuzable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Filetes de salmón
- 1 cup Arroz de grano corto
- 2 cups
- 3 tablespoons
- 1 small Cebolla
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Harina de trigo común
- 1.5 cups Leche
- 0.5 cup
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons
Instructions
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
Enjuaga el arroz con agua fría. En una olla mediana, combina el arroz con 2 tazas de agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Aparta.
Pica finamente la cebolla y tritura el ajo. Pica el perejil y reserva para decorar.
En una sartén grande a fuego medio, derrite 1 cucharada de mantequilla. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y traslúcidos, aproximadamente 5 minutos.
Incorpore gradualmente la leche y la crema, cocine hasta que la mezcla comience a espesar, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el queso mozzarella rallado y el queso parmesano rallado hasta que se derritan y quede suave. Sazona con sal y pimienta negra.
Incorpore el arroz cocido en la salsa de queso y mezcle bien.
Vierte la mezcla de arroz en un molde para horno engrasado y alisa la superficie con una espátula.
Sazona los filetes de salmón con sal, pimienta y jugo de limón.
Coloca los filetes de salmón encima de la mezcla de arroz y coloca una porción de los 2 cucharadas restantes de mantequilla en cada uno.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que el salmón esté cocido y la parte superior esté dorada.
Adorne con perejil fresco antes de servir. Sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2266 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.7 g | 189% | |
| Saturated Fat | 74.1 g | 370% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 472 mg | 157% | |
| Sodium | 4435 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 105.7 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 117.4 g | 235% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 1816 mg | 140% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 966 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
