Doria de Salmón Sin Gluten
Descubre la encantadora fusión de comodidad cremosa y sabor vibrante con nuestra receta de "Gluten-Free Salmon Doria": un guiso de arroz de inspiración japonesa diseñado para satisfacer tus necesidades dietéticas sin comprometer el sabor. Con suaves filetes de salmón marinados combinados con arroz de grano corto esponjoso y envueltos en una sedosa salsa bechamel sin gluten, este plato está garantizado a convertirse en un favorito de la familia. Coronado con queso Parmigiano-Reggiano rallado para un acabado dorado y burbujeante y un toque fresco de perejil, es perfecto para cenas acogedoras o ocasiones especiales. Listo en poco más de una hora, esta versión sin gluten del tradicional doria es una opción abundante y saludable para cuatro porciones. Ya sea que seas sensible al gluten o simplemente estés buscando un guiso horneado sabroso, ¡este plato seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Filetes de salmón
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 400 grams Arroz de grano corto cocido
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Harina sin gluten
- 2 cups Leche entera
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 50 grams Queso Parmigiano-Reggiano, rallado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En un tazón, marinar los filetes de salmón con salsa de soja sin gluten y jugo de limón durante 10 minutos.
Mientras tanto, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la harina sin gluten y cocina por 1-2 minutos.
Incorpore lentamente la leche entera, asegurándose de que no queden grumos, para formar una salsa bechamel suave. Cocine hasta que espese, alrededor de 5-7 minutos.
Sazona la salsa bechamel con sal y pimienta negra. Retira la salsa del fuego y reserva.
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sella los filetes de salmón marinados durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente dorados. Retira del fuego y desmenuza el salmón en trozos del tamaño de un bocado.
Engrasa un recipiente para hornear y extiende el arroz cocido de manera uniforme en el fondo.
Coloque el salmón desmenuzado sobre el arroz, luego vierta la salsa bechamel por encima, asegurándose de que todo esté cubierto de manera uniforme.
Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté burbujeante y dorada.
Sácalo del horno, deja enfriar un poco y decora con perejil picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1988 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.4 g | 131% | |
| Saturated Fat | 39.3 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 294 mg | 98% | |
| Sodium | 5632 mg | 245% | |
| Total Carbohydrate | 153.7 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 111.5 g | 223% | |
| Vitamin D | 5.5 mcg | 27% | |
| Calcium | 1273 mg | 98% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1074 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
