Doria de Salmón Keto
¡Déjate llevar por una versión baja en carbohidratos de un reconfortante plato inspirado en la cocina japonesa con esta receta de Keto Salmon Doria! Filetes de salmón perfectamente sazonados y sellados a la sartén descansan sobre arroz de coliflor tierno y perfumado con ajo, creando una base deliciosamente amigable con la dieta keto. Una salsa cremosa y aterciopelada hecha con crema espesa, queso crema y Parmesano lleva este plato al siguiente nivel, mientras que una capa dorada de mozzarella derretida corona el horneado para un acabado celestial. Con su irresistible fusión de sabores y texturas, esta sabrosa cazuela es fácil de preparar en menos de una hora, convirtiéndola en una elección ideal para una cena reconfortante y saludable entre semana. Decorada con perejil fresco, es un plato que no pasará desapercibido, ¡nutritivo e indulgente a la vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon
- 4 cups
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons
- 1 cup Nata montada
- 4 ounces Queso crema
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 1 cup
- 2 tablespoons
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta negra en ambos lados.
En una sartén a fuego medio, caliente 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue los filetes de salmón y cocine durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos. Retire de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y mantequilla. Una vez derretida, agrega el arroz de coliflor y el ajo en polvo. Sofríe durante unos 5-7 minutos hasta que el arroz de coliflor esté tierno. Sazona con una pizca de sal y pimienta negra. Transfiere el arroz de coliflor a un plato para horno.
En una cacerola a fuego lento, combina la crema espesa y el queso crema. Revuelve hasta que el queso crema esté totalmente derretido y la mezcla esté suave.
Añade el queso parmesano rallado y continúa cocinando hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Ajusta la sazón con sal y pimienta negra si es necesario.
Coloca el salmón cocido encima del arroz de coliflor en el recipiente para hornear. Vierte la salsa de crema sobre el salmón y el arroz de coliflor de manera uniforme.
Espolvorea queso mozzarella rallado encima.
Retira del horno y deja que se enfríe ligeramente. Decora con perejil picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3219 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 262.7 g | 337% | |
| Saturated Fat | 118.0 g | 590% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 748 mg | 249% | |
| Sodium | 4884 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 38.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 162.1 g | 324% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1478 mg | 114% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1205 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
