Dorayaki sin azúcar.
Disfruta del encanto delicioso de los Dorayaki sin azúcar, una versión más saludable de la clásica delicia japonesa. Estos esponjosos sándwiches de panqueques dorados están endulzados de forma natural con stevia y un toque de miel, ofreciendo una manera libre de culpa para satisfacer tu antojo de dulce. Rellenos con anko bajo en carbohidratos (pasta de frijol rojo), cada bocado alcanza el equilibrio perfecto entre una ligera capa de panqueque y un relleno cremoso y rico. Rápidos de preparar con ingredientes sencillos de despensa como huevos, harina y stevia, esta receta es ideal para amantes de postres conscientes de la salud o aquellos que siguen una dieta sin azúcar. Perfecto para una merienda por la tarde o como una adición única a tu mesa de té, los Dorayaki sin azúcar son todo lo que te gusta de los dorayaki tradicionales pero reinventados para una alimentación moderna y consciente.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Leche
- 2 teaspoons Polvo de estevia
- 150 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 tablespoon Miel
- 60 milliliters Agua
- 200 grams Pasta de frijol rojo baja en carbohidratos
- 1 tablespoon Aceite vegetal
Instructions
En un tazón, batir los huevos completamente y luego añadir la leche y el polvo de stevia. Mezclar hasta que estén bien combinados.
Tamiza la harina y el polvo de hornear en la mezcla de huevo, y revuelve hasta que la masa esté suave y sin grumos.
Agrega miel y agua a la masa hasta obtener una consistencia vertible ligeramente más espesa que la masa para panqueques.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Unta ligeramente la sartén con un poco de aceite vegetal.
Vierte aproximadamente 2 cucharadas de masa en la sartén caliente, formando pequeños círculos de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. Cocina hasta que se formen burbujas de manera uniforme en la superficie y los bordes estén firmes.
Voltea los panqueques y cocínalos por otro minuto hasta que estén dorados. Repite con la masa restante.
Deje que los panqueques se enfríen ligeramente. Unte alrededor de 1-2 cucharadas de anko bajo en carbohidratos (pasta de frijol rojo) en un panqueque y luego coloque encima otro panqueque, formando un sándwich con el relleno en el medio.
Sirve inmediatamente o envuelve en film transparente y guarda a temperatura ambiente por un máximo de dos días.
Nutrition Facts
Calories |
302 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.8 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.9 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 94 mg | 31% | |
| Sodium | 179 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 46.2 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 10.0 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 39 mg | 3% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 181 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
