Dorayaki bajo en carbohidratos
¿Antojo del dulce tradicional del dorayaki japonés pero necesitas una versión baja en carbohidratos? Esta receta de **Dorayaki Bajo en Carbohidratos** ofrece todo el encanto de esponjosas y suaves panqueques rellenos de deliciosa pasta de frijol rojo sin azúcar, perfecta para entusiastas del keto o aquellos que reducen su consumo de carbohidratos. Hechos con harina de almendra rica en nutrientes, eritritol para endulzar, y leche de almendra sin azúcar, estos discos dorados son sin gluten y bajos en azúcar. La receta equilibra el placer con el bienestar, mientras que la preparación sencilla la hace accesible incluso para cocineros novatos. Listos en solo 30 minutos, estos delicados sándwiches de panqueques son ideales como postre sin remordimientos o como un refrigerio saludable. ¡Prueba esta versión más saludable de un favorito japonés hoy mismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Harina de almendra
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 50 grams Eritritol
- 3 large Huevos
- 60 milliliters Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Salinidad
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
- 100 grams Pasta de frijol rojo sin azúcar
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear, el eritritol y la sal. Mezcla bien.
En otro recipiente, batir los huevos, la leche de almendras sin azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en la mezcla seca y revuelve hasta obtener una masa suave.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y derrite la mantequilla sin sal. Usa una toalla de papel para extender una capa delgada de mantequilla sobre la superficie de la sartén.
Para cada dorayaki, vierta aproximadamente 2 cucharadas de masa en la sartén para formar pequeñas tortitas. Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie, alrededor de 2-3 minutos.
Voltea los panqueques y cocina por otro 1-2 minutos por el otro lado, hasta que estén ligeramente dorados.
Retire los panqueques del sartén y colóquelos en un plato. Repita el proceso con la masa restante.
Para armar el dorayaki, extiende aproximadamente 1 cucharada de pasta de frijoles rojos sin azúcar en una tortita y coloca otra tortita encima para formar un sándwich.
Sirve de inmediato o guarda en un recipiente hermético por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
1036 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.5 g | 99% | |
| Saturated Fat | 15.4 g | 77% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 589 mg | 196% | |
| Sodium | 1296 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 97.5 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 46.8 g | 94% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 449 mg | 35% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 641 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
