Dorada Bronzino de la Dieta Mediterránea con Fideos
Eleva tu mesa con esta receta de Dieta Mediterránea: Barada Bronzino con Fideos, una irresistible combinación de sabores frescos, saludables ingredientes. Este plato gira en torno a tiernos filetes de Bronzino con piel crujiente, dorados a la perfección y luego horneados con delicadas rodajas de limón para una infusión de sabor chispeante. Acompañado de una cama de abundantes fideos de trigo integral mezclados con espinacas tiernas salteadas, jugosos tomates cherry y aromático ajo, esta receta es un festín para los ojos y el paladar. Terminado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un toque de jugo de limón fresco y un toque de perejil, es un deleite inspirado en la dieta Mediterránea que se prepara en tan solo 35 minutos. Perfecto para una comida ligera pero satisfactoria, esta receta te transportará directamente a las soleadas costas del Mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Filetes de lubina.
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 large Diente de ajo
- 10 pieces Tomates cherry
- 8 ounces Fideos de trigo integral
- 2 cups Espinacas bebé
Instructions
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
Enjuague los filetes de dorada bajo agua fría y séquelos con toallas de papel. Sazone ambos lados con sal y pimienta negra.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio. Agrega los filetes de pescado con la piel hacia abajo y dóralos durante 3 minutos hasta que la piel esté crujiente. Voltea los filetes y dóralos del otro lado durante 2 minutos.
Corta la mitad del limón en rodajas finas y reserva la otra mitad para el jugo. Coloca las rodajas de limón encima de los filetes de pescado. Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 10 minutos hasta que el pescado esté cocido.
Mientras el pescado se está horneando, lleva a ebullición una olla con agua salada. Agrega los fideos de trigo integral y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
Pica el perejil fresco y pica el diente de ajo. Parte por la mitad los tomates cherry.
En una cacerola grande, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega los tomates cherry y espinacas bebé a la cacerola, y cocina durante 3 minutos hasta que las espinacas estén marchitas y los tomates estén ligeramente suavizados.
Agrega los fideos cocidos a la cacerola y mezcla con las verduras. Exprime el jugo de limón reservado sobre los fideos y agrega la mitad del perejil picado. Mezcla bien para combinar.
Sirva los filetes de bronzino sobre una cama de fideos preparados. Adorne con perejil restante y gajos adicionales de limón si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
929 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.7 g | 62% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 2531 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 78.2 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 56.7 g | 113% | |
| Vitamin D | 10.0 mcg | 50% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1355 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
