Dorada a la Parrilla de la Dieta Mediterránea
Sumérgete en los sabores del Mediterráneo con esta receta de Besugo a la Parrilla, un plato central ideal para una alimentación saludable y vibrante. Perfectamente adaptado para una dieta mediterránea, este plato presenta un besugo entero sazonado con una fragante mezcla de ajo, perejil fresco, tomillo, orégano y jugo de limón vibrante, todo realzado con aceite de oliva virgen extra. Al marcar el pescado se asegura que el adobo penetre profundamente, creando un resultado tierno y lleno de sabor. Asado sobre rodajas de limón fresco, el pescado desarrolla un acabado ligeramente dorado y con infusiones cítricas. Listo en solo 35 minutos, esta elegante y simple comida se combina a la perfección con verduras asadas o una ensalada verde crujiente, convirtiéndose en una opción nutricional e irresistible para tu próxima cena de mariscos. Ya sea que estés organizando una reunión o dándote un gusto, esta receta te transportará a la costa del Mediterráneo con cada bocado. Palabras clave perfectas: dieta mediterránea, besugo a la parrilla, receta de mariscos saludable, pescado a la parrilla cítrico, hierbas frescas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (about 1 pound each) dorada entera
- 4 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 4 cloves dientes de ajo
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 1 tablespoon, chopped tomillo fresco
- 1 tablespoon, chopped orégano fresco
- 1.5 teaspoons sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 sliced limones
Instructions
Enjuague la dorada bajo agua fría y séquela con papel absorbente. Practique cortes en forma diagonal en ambos lados del pescado (tres cortes en cada lado) para permitir que la marinada penetre.
En un bol pequeño, combina 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, ajo picado, jugo de limón, perejil picado, tomillo, orégano, sal marina y pimienta negra.
Frota la marinada generosamente sobre todo el pescado, asegurándote de que la mezcla entre en los cortes y dentro de la cavidad del pescado. Deja marinar por lo menos 10 minutos mientras preparas la parrilla.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 400°F (200°C). Asegúrate de que las parrillas estén limpias y ligeramente aceitadas para evitar que se pegue el pescado.
Coloque las rodajas de limón en la parrilla y coloque el besugo sobre las rodajas de limón. Ase el pescado durante aproximadamente 8-10 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras estás asando a la parrilla, cepilla el pescado con el resto del aceite de oliva para mantener la humedad y sabor.
Una vez cocido, transfiera el pescado a una fuente para servir, desechando las rodajas de limón a la parrilla.
Adorne con hierbas frescas adicionales y sirva de inmediato con gajos de limón fresco y una ensalada verde simple o verduras mediterráneas asadas para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1198 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.4 g | 99% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 3772 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 20.2 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 93.6 g | 187% | |
| Vitamin D | 22.7 mcg | 113% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1716 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
