Dorada a la Parrilla Baja en Grasa
Eleva tu experiencia culinaria con este delicioso plato de Besugo a la Parrilla Bajo en Grasa, una elección sencilla pero llena de sabor para los entusiastas de una alimentación saludable. Embriagado con la frescura del limón, el aroma del ajo y el vibrante perejil, este plato infunde la dulzura natural del besugo entero con una marinada de inspiración mediterránea. Perfectamente cocido a la parrilla para lograr un resultado jugoso y esponjoso, esta receta baja en grasa solo necesita una pizca de aceite de oliva para conservar la ligereza sin renunciar al sabor. Lista en menos de 40 minutos, es una opción ideal para una comida rápida pero sofisticada. Sirve este plato caliente con rodajas extra de limón para un toque cítrico y fresco que realza el sabroso y ahumado pescado. Ya sea para reponer energías después de hacer ejercicio o para una cena elegante, este delicioso tributo a los mariscos a la parrilla seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole (about 1 lb each, scaled and gutted) Dorada.
- 1 whole Limón fresco
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 teaspoon Salinidad
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Enjuague el besugo bajo agua fría corriente y séquelo con toallas de papel. Reserve.
Corta el limón en rodajas delgadas y reserva.
Pela y pica finamente los dientes de ajo, luego corta finamente el perejil fresco.
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, perejil picado, sal y pimienta negra para formar un adobo.
Marcá suavemente la piel de cada pescado en ambos lados con un cuchillo afilado, realizando 2-3 cortes superficiales.
Frota la marinada por ambos besugos, asegurándote de que la mezcla entre en las incisiones y la cavidad de cada pez.
Coloca unas rodajas de limón y una ramita de perejil dentro de la cavidad de cada pescado para darle más sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Una vez caliente, aceita ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue.
Coloque el besugo en la parrilla y cocine durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Usando una espátula, con cuidado retira el pescado de la parrilla y transfiérelo a los platos de servir.
Sirva de inmediato con rodajas adicionales de limón al lado, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1178 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.0 g | 47% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2777 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 8.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 205.5 g | 411% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 2223 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
